本文旨在梳理 iPhone eSIM 添加数量的限制规则，并提供清晰的结论。根据测试发现，在 iOS 26.0.1 版本，未添加境内运营商 eSIM 的情况下，iPhone 在境外可添加多张 eSIM 直至填满芯片空间。若添加境内运营商 eSIM 并重启，设备将出现数量锁，需关闭境内 eSIM 并重置手机以解除。最多可添加两个境内运营商 eSIM，若数量超出，删除一个并重置手机可添加新的境内 eSIM。已添加多张 eSIM 的设备，即使有境内 eSIM，在境外重置后仍可继续添加直至填满。然而，iOS 26.1 版本引入了新的数量锁机制，无论境内境外，无论已有多少 eSIM，添加 eSIM 都会触发数量锁，且无法通过重置解除，意味着新设备无论何地添加运营商 eSIM 均仅限 2 个。已添加的 eSIM 可随意切换开关，升级系统也不会删除超额 eSIM。
📱 在 iOS 26.0.1 版本中，若未添加境内运营商 eSIM，iPhone 在境外可添加多张 eSIM 直至填满芯片存储空间。这一特性使得用户在国际旅行时能灵活管理通信需求，无需担心数量限制，最大化利用设备能力。
🔒 添加境内运营商 eSIM 并重启后，设备会触发数量锁。解除该限制需要关闭境内运营商 eSIM 并重置手机。最多可添加两个境内运营商 eSIM，若已达上限，删除一个并重置手机可添加新的境内 eSIM，为用户提供了一定的灵活性。
🔄 即使已添加多张 eSIM，在 iOS 26.0.1 版本下，只要进行重置操作，在境外仍可继续添加 eSIM 直至填满芯片存储空间。这意味着用户可以通过重置来突破单次添加的数量限制，以满足特殊需求。
⚠️ iOS 26.1 版本引入了新的、更严格的数量锁。无论在境内还是境外，无论设备已有多少 eSIM，添加 eSIM 都会触发此锁，且无法通过重置解除。新设备在任何情况下添加运营商 eSIM 均仅限 2 个，显著改变了 eSIM 的添加规则。
💡 已添加的 eSIM 可在系统版本升级后随意开启或关闭，不会被删除。这一设计保持了用户对已配置 eSIM 的控制权，避免了因系统更新而带来的不便，确保了通信的连续性。
本贴为 https://v2ex.com/t/1171440 的 TL;DR ，原帖及其两次追加（对，11 月 10 日又追加了第二次），对测试过程进行了详细的记录，并且输出了一些结论。
因为原帖太长了，所以这里只说最终结论，并且提供几张截图供大家使用。
iPhone Air (A3518 ，中国大陆行货) 在 iOS 26.0.1 ，若不添加境内运营商 eSIM ，在境外可以添加多张 eSIM ，直到填满芯片的存储空间添加了境内运营商 eSIM 并重启后，设备就有了数量锁，你需要关闭境内运营商 eSIM 并重置手机，数量锁即可清除最多添加两个境内运营商的 eSIM ，如果你已经有了两个境内 eSIM ，那么你可以删除一个境内 eSIM ，并且重置手机（当你数量已经超过 2 ），然后就能添加另一个境内 eSIM已经添加了多张 eSIM 的机器，即便是你有境内 eSIM ，在境外依然可以通过重置继续添加 eSIM ，直到填满芯片的存储空间当机器升级 iOS 26.1 后，无论在境内还是境外，无论机器内有几个 eSIM ，添加 eSIM 都会触发数量锁，并且无法通过重置手机去掉限制，即若你是全新的手机，那么你在任何地方添加任何运营商只能 2 个添加后的 eSIM 可以随意开启、关闭（等同于切换），升级后也不会删除超过数量的 eSIM
https://imgur.com/a/3ZFLh31
