近日，南京大学食堂一款999元的帝王蟹引发社会广泛关注。对此，南大后勤通过微信公众号发布情况说明，表示第九食堂部分窗口正处于服务升级与菜品测试阶段，试营业期间曾供应堪察加拟石蟹（俗称“帝王蟹”）作为海鲜食材并售出，旨在探索多样化餐饮服务模式。为弘扬勤俭节约精神，负责该窗口的餐饮企业已调整菜式，确保更加丰富多元、实惠亲民，符合大学食堂定位。南大后勤强调，一直致力于服务师生，推出多项保供稳价举措，如1分钱早餐、学子套餐等，并表示将进一步丰富菜品、提升口味，提供物美价廉的餐食和优质服务，强化食堂“三全育人”功能。

🍽️ **菜品测试与多元化探索：** 南京大学第九食堂部分窗口正处于服务升级和菜品测试阶段，旨在探索更具多样性、更能满足不同需求的餐饮服务模式。在此期间，曾试售帝王蟹作为海鲜食材，以期收集反馈并进行市场验证。

⚖️ **弘扬节约精神与调整策略：** 针对帝王蟹引发的热议，校方强调将进一步弘扬勤俭节约的校训精神。负责该窗口的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整，确保菜品更加丰富多元、实惠亲民，回归大学食堂的本职定位，以契合广大师生的需求。

💖 **持续优化服务与惠及师生：** 南大后勤部门表示，一直以服务师生为中心，持续推出包括1分钱早餐、学子套餐、平价素菜、免费汤品等一系列保供稳价举措，并计划下一步进一步丰富菜肴品类、提升餐品口味，为全校师生提供更物美价廉的餐食和更优质的服务，同时强化食堂的“三全育人”功能。

11月4日消息，据媒体报道，近日南京大学食堂推出999元的帝王蟹引发热议。今天，南大后勤通过微信公众号发布“关于我校第九食堂某窗口销售菜品的情况说明”。

文中称，我校第九食堂某窗口试运营期间提供的多元化菜品受到师生、校友和社会的关注，我们感谢大家对校园后勤服务的关心，现将有关情况说明如下：

第九食堂部分窗口近期正处于服务升级与菜品测试阶段，旨在探索更具多样性、更能满足不同需求的餐饮服务模式。我校师生给予了积极反应。

11月1日起，第九食堂某窗口在试营业期间，为进行宣传推广曾供应堪察加拟石蟹（俗称“帝王蟹”）作为海鲜食材并售出。

为在校园内进一步弘扬勤俭节约风尚、深入践行“诚朴雄伟、励学敦行”的校训精神，负责该窗口经营的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整，确保菜式更加丰富多元、实惠亲民，更好地契合大学食堂的基本定位。

近年来，我们始终以服务师生为中心，持续推出一系列保供稳价举措，努力让大家“吃得放心、吃得好”。其中，1分钱暖心早餐、7/8/10元的小蓝鲸学子套餐、0.4/0.8元平价素菜、甜/咸两种免费汤品、1.5元阳春面/蛋炒饭、超值早餐套餐、自助调料台等，得到了师生的认可；“深夜食堂”“你来点菜我来做”等主题美食活动得到师生的欢迎。

下一步，我们将进一步丰富菜肴品类、提升餐品口味，给全校师生提供更加物美价廉的餐食和更加优质的服务。同时，我们将努力强化服务育人功能，让食堂成为“三全育人”体系的重要组成部分。

衷心感谢媒体和广大网友对南大后勤服务工作的关心、支持和监督。