V2EX 10月30日 19:47
海鱼淡水鱼风味营养对比:作者的亲身体验与感悟
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本文作者分享了自己多年来对各类海鱼和淡水鱼的食用体验。从鸦片鱼、大乌贼到带鱼、金鲳等海鱼,作者均表示未发现明显益处,反而提到金枪鱼的腥味和青占鱼(油桶鱼)可能导致面部油腻粘腻的问题。然而,在尝试了野钓获得的野生鲤鱼后,作者对其鲜美的味道和高蛋白的营养价值赞不绝口,认为其远超养殖鲤鱼、鲫鱼和鲈鱼,甚至超越了野生鲫鱼和鳊鱼。作者由此得出结论,认为一般而言淡水鱼在营养和风味上优于海鱼,并反驳了海边人对淡水鱼的偏见,指出海鱼可能腥味重、脂肪及重金属含量较高。

🐟 **作者对多种海鱼的食用体验普遍不佳**:作者提到尝试过鸦片鱼、大乌贼、带鱼、金鲳、银鲳以及罐头金枪鱼等多种海鱼,均未发现明显的健康益处,并对金枪鱼的腥味以及青占鱼(油桶鱼)可能导致的面部油腻和粘腻问题表示困扰,认为这可能影响了其自卑感。

🎣 **野生鲤鱼的鲜美与营养价值令作者惊喜**:通过野钓获得的3条半斤重的野生鲤鱼,让作者深刻体会到“鲜”的含义,认为其肉质和汤汁都极其鲜美,并肯定了其高蛋白对身体的益处。作者认为,无论是鲜味还是营养,野生鲤鱼都远超养殖鲤鱼、养殖鲫鱼和鲈鱼,甚至优于一斤重的野生鲫鱼和鳊鱼。

💧 **淡水鱼在风味与营养上优于海鱼的观点**:基于上述体验,作者幡然醒悟,认为一般情况下淡水鱼比海鱼在味道和营养上更胜一筹。作者反驳了部分沿海居民看不起淡水鱼的观点,指出海鱼普遍存在腥味重、脂肪和重金属含量可能较高的缺点,而营养和味道反而不如淡水鱼。

为了身体健康的原因 吃过鸦片鱼 大乌贼 发现也没什么明显效果

平时吃过很多带鱼 金鲳 银鲳 也没什么明显效果

吃过罐头金枪鱼 很腥 也没什么明显效果

小时候因为穷 吃过很多青占鱼 俗名又叫油桶鱼 今年才发现它为什么叫油桶鱼的原因 人脸上和脖子的毛孔都是油和粘腻物 怎么洗都洗不干净 导致人都很自卑 今年才发现高中时脸很难看的原因。

以上是海鱼

今年在农村野钓 搞了 3 个半斤重野生鲤鱼 才发现鲜字为什么用鱼和羊命名 鱼还排在羊前面 真的太鲜了! 不但鱼肉鲜 连汤都很鲜 发现这种高蛋白对身体很好

养殖的鲤鱼鲜味完全比不上野生的 但还是比养殖鲫鱼和鲈鱼好 因为后两者只能最多长一斤左右 会有很多脂肪 鲤鱼一斤还算小鱼 没大量脂肪 大鲤鱼能长到 10 几斤

以前我也吃过野生鲫鱼 一斤重野生鳊鱼 味道和营养比不上野生鲤鱼

今年才幡然悔悟 一般海水鱼比不上淡水鱼

有些住在海边的人 看不起淡水鱼 说什么淡水鱼不配上桌 我看未必 海鱼腥 脂肪和重金属多 营养和味道还不如淡水鱼

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