V2EX 10月30日 18:30
海鱼与淡水鱼的食用体验与认知转变
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本文作者分享了食用多种海鱼和淡水鱼的个人体验,包括鸦片鱼、大乌贼、带鱼、金鲳、银鲳、罐头金枪鱼以及青占鱼。作者发现,某些海鱼如青占鱼可能导致皮肤问题。通过食用野生鲤鱼,作者深刻理解了“鲜”字的含义,并体会到野生鲤鱼的高蛋白和鲜美。相比之下,养殖鱼类的鲜味和营养价值有所不及。作者的观点逐渐转变为认为一般海水鱼在味道、营养和健康方面可能不如淡水鱼。

🐟食用多种海鱼的体验:作者尝试了鸦片鱼、大乌贼、带鱼、金鲳、银鲳和罐头金枪鱼,但并未感受到明显的益处,且部分海鱼如罐头金枪鱼带有腥味。

🐡食用青占鱼的意外发现:儿时常吃的青占鱼(油桶鱼)导致作者成年后出现皮肤毛孔油腻问题,这让作者意识到其名称的由来以及对自身皮肤的影响。

🎣野生鲤鱼带来的味觉震撼:通过野钓品尝半斤重的野生鲤鱼,作者深刻体验到其肉质和汤的鲜美,并认识到高蛋白对身体的益处,这颠覆了以往对鱼鲜味的认知。

🏞️淡水鱼与海水鱼的对比反思:作者对比了野生与养殖鲤鱼、鲫鱼和鲈鱼的口感与营养,以及食用淡水鱼和海水鱼的整体感受,最终认为一般海水鱼可能不如淡水鱼,尤其在腥味、脂肪和重金属含量方面。

🤔传统观念的挑战:作者对一些沿海居民轻视淡水鱼的观点提出质疑,认为海鱼并非一定优于淡水鱼,其营养和味道可能不如淡水鱼。

为了身体健康的原因 吃过鸦片鱼 大乌贼 发现也没什么明显效果

平时吃过很多带鱼 金鲳 银鲳 也没什么明显效果

吃过罐头金枪鱼 很腥 也没什么明显效果

小时候因为穷 吃过很多青占鱼 俗名又叫油桶鱼 今年才发现它为什么叫油桶鱼的原因 人脸上和脖子的毛孔都是油和粘腻物 怎么洗都洗不干净 导致人都很自卑 今年才发现高中时脸很难看的原因。

以上是海鱼

今年在农村野钓 搞了 3 个半斤重野生鲤鱼 才发现鲜字为什么用鱼和羊命名 鱼还排在羊前面 真的太鲜了! 不但鱼肉鲜 连汤都很鲜 发现这种高蛋白对身体很好

养殖的鲤鱼鲜味完全比不上野生的 但还是比养殖鲫鱼和鲈鱼好 因为后两者只能最多长一斤左右 会有很多脂肪 鲤鱼一斤还算小鱼 没大量脂肪 大鲤鱼能长到 10 几斤

以前我也吃过野生鲫鱼 一斤重野生鳊鱼 味道和营养比不上野生鲤鱼

今年才幡然悔悟 一般海水鱼比不上淡水鱼

有些住在海边的人 看不起淡水鱼 说什么淡水鱼不配上桌 我看未必 海鱼腥 脂肪和重金属多 营养和味道还不如淡水鱼

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