印尼云厨房平台Hangry近日完成A5轮融资，募资额达1050万美元，由Alpha JWC Ventures领投。此轮资金将用于扩大运营网络、提升生产效率、升级厨房设备，以支持旗下品牌在高订单量下的出餐一致性，并为海外扩张做准备，首个海外市场将是马来西亚。Hangry成立于2019年，是印尼领先的多品牌云厨房平台，采用“云厨房+多品牌”模式，已孵化18个品牌，覆盖超过118个厨房节点。其核心优势在于标准化流程、共享产线以及以鸡肉为核心的多元化品牌，旗下多个品牌在外卖平台表现优异。Hangry的增长反映了印尼餐饮行业的线上化趋势，并致力于通过规模效率与本地口味的平衡实现持续发展，未来还将探索AI在厨房运营中的应用。

🚀 **融资与扩张计划**：印尼云厨房平台Hangry宣布完成A5轮融资，获得1050万美元，由Alpha JWC Ventures领投。本轮资金将重点用于扩大其在印尼的运营网络，提升生产效率，并升级厨房基础设施，以确保在订单量增加时仍能提供高质量、一致性的餐点。同时，Hangry已将目光投向海外市场，并计划将马来西亚作为其首个国际扩张目的地，这标志着其业务发展进入新阶段。

💡 **“云厨房+多品牌”模式**：Hangry自2019年成立以来，已发展成为印尼规模最大的多品牌云厨房平台之一。其核心运营模式是将多个自有品牌整合在同一厨房点位下，通过标准化流程和共享产线，实现了高效的出餐和成本控制。目前，Hangry已成功孵化18个品牌，在全国拥有超过118个厨房节点，每个厨房具备日处理千份以上订单的能力，展现了其强大的规模化运营实力。

🍗 **品牌聚焦与市场定位**：Hangry孵化的18个品牌中，有17个以鸡肉为核心，涵盖了多种本地和国际风味的炸鸡品类，并辅以咖啡和饮品品牌Dari Pada。旗下品牌如Moon Chicken、Ayam Mak Dura和Ayam Koplo已成为主要的增长动力，凭借稳定的口味和具有吸引力的价格，在外卖平台GrabFood、GoFood和ShopeeFood上跻身前十。Hangry的产品起价约为1美元，旨在同时满足大众化和中端消费市场的需求。

📈 **印尼餐饮行业数字化趋势**：Hangry的快速发展印证了印尼餐饮行业日益增长的线上化趋势。随着外卖生态的普及和消费者线上点餐习惯的养成，“线上点单—前置厨房—即时履约”的模式已成为新的增长点。本土品牌正逐渐瓜分跨国连锁的市场份额，消费者对“高品质、低价格、可及性”的追求，使得云厨房成为重要的扩张路径，尤其是在竞争激烈的鸡肉类餐食市场。

🤖 **AI应用与未来展望**：展望未来，Hangry计划在马来西亚开设首个海外厨房，并积极探索人工智能（AI）在厨房调度、产能规划和菜单设计等关键环节的应用。通过持续优化厨房流程和配方，Hangry致力于在保持口味一致性的同时，进一步扩大其在印尼各区域的厨房布局。在东南亚主流市场，Hangry正寻求在规模效率和满足本地化口味需求之间找到新的平衡点。

动点出海获悉，印尼云厨房平台Hangry日前宣布完成A5轮融资。

据了解，本次募资额为1050万美元，由Alpha JWC Ventures领投。公司称，本轮资金将用于扩大运营网络、提升生产效率，并升级厨房基础设施与设备，以支持旗下品牌在更高订单量下保持出餐一致性；同时也将为海外扩张做准备，马来西亚将成为其首个海外市场。

Hangry成立于2019年11月，是印尼目前规模最大的多品牌云厨房平台之一。公司采用“云厨房+多品牌”模式，在同一厨房点位下运营多个自有品牌，通过标准化流程与共享产线实现高效出餐和成本控制。截至目前，Hangry已孵化18个品牌，在全国布局超过118个厨房节点，每个厨房每日可处理逾千份订单。

在品牌结构上，Hangry的18个品牌中有17个以鸡肉为核心，涵盖本地与国际风格的炸鸡品类，另有咖啡与饮品品牌Dari Pada。旗下品牌Moon Chicken、Ayam Mak Dura与Ayam Koplo已成为主要增长驱动，凭借稳定口味与可负担价格在GrabFood、GoFood及ShopeeFood等外卖平台中位列前十。公司表示，当前其产品起价约1美元，目标是同时覆盖大众化与中端消费需求。

Hangry的增长轨迹也映射出印尼餐饮行业的结构性变化。过去几年，随着外卖生态普及与线上化用餐习惯的形成，越来越多的消费场景发生在“线上点单—前置厨房—即时履约”的链路中。本土品牌正在取代部分跨国连锁的市场份额，消费者对“高品质、低价格、可及性”的追求推动云厨房模式成为新的扩张路径。

在这一趋势下，鸡肉类餐食成为竞争最为集中的品类，占印尼线上外卖品牌总量的20%以上。Hangry以标准化工艺和多品牌协同为基础，通过密集布点与精简菜单实现快速复制。公司称，其厨房流程和配方仍在持续优化，以确保口味与一致性指标，同时在苏门答腊、加里曼丹、爪哇和巴厘岛等区域继续扩张厨房节点。

谈及展望，Hangry表示，未来将在马来西亚市场落地首个海外厨房，并持续探索AI在厨房调度、产能规划与菜单设计等环节的应用。

随着云厨房模式在东南亚主流市场的渗透率提升，这家公司正试图在规模效率与本地口味之间，寻找一条新的平衡路径。