加速餐飲業AI發展，餐飲業POS業者iCHEF宣告iCHEF AI戰略，將以貼近店家的需求、數據分析為目標，加速國內餐飲業的AI應用，近期推出5項AI功能模組，協助餐飲業者提升來客率、提高營收，今年底還將結合資料中臺及Gemini推出餐飲業管理AI助手「春嬌」。

iCHEF參與數發部AI生態系國家級計畫，近期更新推出5項AI功能模組，包括點餐推薦模組、智慧菜單管家、多語系菜單模組、AI客服模組、分析銷售模組，iCHEF強調可讓超過1萬家餐廳，在不更換系統、投資設備下，就能升級AI點菜、菜單管理、分析銷售等功能。

其中點餐推薦模組，可根據店家最近45天營運數據，推薦熱銷或餐點建議給顧客；智慧菜單管理可讓管理者，以一句話批次更改菜品價格、套餐子選項，由AI引導管理人員調整菜單，簡化對餐廳經營管理而言，原本繁雜的菜單更新工作。

至於多語系模組，可自動偵測、翻譯多個語言的菜單，以方便來自不同國家的顧客點餐；AI客服模組，主要提供24小時iCHEF的AI客服，提供全時段的iCHEF客服支援；分析銷售模組可讓店家下載營運診斷報告，瞭解每個門店的營業客、平均客單價、來客數等等。

除了5個模組，iCHEF也與RevtelTech合作，以Google Cloud Platform結合Gemini 2.5，年底準備推出餐飲業管理AI助手「春嬌」，春嬌為AI資料中臺，可跨系統整合POS、會員、庫存等系統的資料，並且可整合iCHEF的餐飲業KM，讓春嬌如同餐廳管理的助手，管理者可以自然語言，要求春嬌幫忙分析個別門店的需求，分析營運資料，並提供建議，或是讓春嬌根據過去的資料，預測未來客流量、銷售，提供建議供管理者決策。

iCHEF共同創辦人程開佑表示，國內餐飲業歷經E化、M化，到現今的AI化發展，從早期改善資訊基礎建設的E化，到後來政府推動電子發票、行動網路普及帶動的M化，自從ChatGPT帶動全球生成式AI，政府加速推動產業的AI化，鼓勵資服業者研發AI，帶動國內AI生態發展，國內餐飲業相信將會在2026年進入AI元年，帶動更多的餐飲科技發展。「春嬌」的命名，如同具有豐富餐廳管理經營的資深員工，經常以經驗提供管理上的建議，目前「春嬌」正進行Fine-tuning，預計今年底聖誕節左右推出，未來將對標雲端的語言模型使用收費，依不同的使用量計費，每月收費為千元以內。

為避免AI幻覺，「春嬌」採用RAG，並且訓練不同功能用途的Agent，來處理不同的需求，例如專門用於計算的Agent，或是產生報表的Agent。

除了跨系統整合餐飲業者的內部資料，以及iCHEF的KM外，iCHEF也和天氣風險公司合作，讓春嬌能夠整合近千個微氣候觀測站的資料，例如溫度、雨量，來根據每家店附近3公里的微氣候資料，提供備料與員工排班的建議。

天氣對餐飲業的影響相當顯著，例如大雨天會影響來客量，只有少數顧客來店用餐，使得備料過多造成浪費，或是天氣變冷或變熱，可能影響特定餐點的點餐量。根據門市3公里的微氣候資料，對於門店分布較廣，容易因地形導致天氣變化，需要預估不同門店的備料、來客。

程開佑表示，未來「春嬌」整合外部的氣候資料將分為兩種，一種是整合免費使用的國際氣候資料，但較不貼近國內的天氣資訊，另一種是付費、整合國內天氣風險公司的微氣候資料，提升不同門市營運情形的預測準確性。