平均月收入约2万元！“挑蟹师”职业近期缺口大。

在繁忙的交易市场上，有一类练就了火眼金睛的人群，他们既是螃蟹的“品质守门人”，也是“定价师”，接下来跟随记者的镜头去认识一位有着30年工作经验的“金牌挑蟹师”。

江苏省兴化市安丰国蟹市场总经理 焦开勇：目前整个市场的挑蟹师在1500名左右，平均我们每家档口需要10位左右的挑蟹师，这样我们缺口还是蛮大的，在600名到900名的缺口量，挑蟹师的平均收入在每月20000元左右。