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近期，某知名餐厅因使用长保质期预制菜（包括给儿童的宝宝餐）引发热议。消费者并非反对预制菜本身，而是担忧商家在未明确告知的情况下，以现炒价格售卖。文章指出，预制菜质量参差不齐，特别是某些保质期过长的“僵尸菜”严重损害消费者权益。在此背景下，文章重点推荐了一款“广式盐焗鸡”，强调其现做现发、冷链运输、星级酒店供应商同厂、高性价比以及皮滑肉嫩、少油多汁的优良口感，并详细介绍了其散养鸡源、客家古法盐焗工艺、大师研发、12道工序以及便捷的食用方法，旨在为消费者提供透明、高品质的预制菜选择。
🍗 **品质与透明度是预制菜争议的核心**：消费者对餐厅使用预制菜并非一概反对，但极度关注商家的透明度。当餐厅以“现炒”的价格销售预制菜，尤其当预制菜的保质期过长（如某餐厅的宝宝餐西兰花为保质期2年的冻货），则严重违背了消费者的信任，引发了关于“能不能卖”之外更深层次的“怎么卖”的讨论。
🐔 **优质预制菜的标杆——广式盐焗鸡**：文章重点介绍了一款“广式盐焗鸡”作为高品质预制菜的范例。该产品强调“现做现发”，采用顺丰冷链确保新鲜度，并由星级酒店餐厅的供应商提供，保证了品质。其口感被描述为“皮滑肉嫩、少油多汁”，色泽诱人，味道层次丰富，旨在打破人们对预制菜“不新鲜、口感差”的刻板印象。
🌿 **源头把控与匠心工艺铸就美味**：这款盐焗鸡的美味源于对原材料的严格把控和精湛的烹饪工艺。选用广东正宗三黄鸡，来自散养基地，确保肉质鲜美紧实。烹饪则由世界御厨、香港米其林三星大师的入室弟子阿邓师傅研发，遵循客家古法盐焗，经过12道繁复工序，采用减盐配方，力求在保留鸡肉本味的同时，达到皮爽肉滑、鲜甜丰盈的口感，体现了“鸡有鸡味”的精髓。
💰 **高性价比与便捷食用体验**：除了卓越的品质，该款盐焗鸡还提供了极具吸引力的性价比。99元即可购买3只约700g的盐焗鸡，远低于市场同类产品。食用方式极其便捷，只需微波炉加热6-8分钟即可享用，也可选择蒸、煮等方式，最大程度地方便了忙碌的现代生活，同时满足了多样化的口味需求，即使是挑剔的广东人也对其赞不绝口。
2025-09-25 18:59 上海
最近某贝的「预制菜」被送上了热搜，看最近的爆料才知道，很多的餐厅后厨是没有新鲜食材的，就连专供小朋友的宝宝餐，用的西兰花也是保质期2年的冻货：
更别提各类肉制品、包点了，这些更是预制重灾区。说是「中央厨房」，其实都是各地的工厂预加工后送到门店的，冷冻保存，加热即食。
其实大家的争议并不在于「能不能卖预制菜」，而是希望餐厅能有透明的态度：不怕你卖预制菜，就怕你用现炒的价格卖预制菜。我不反对预制在，但是预制菜和预制菜也有很大差别，像某贝这样超长保质期的「僵尸菜」，就太不尊重人了。我们之前给大家推荐过一款「广式盐焗鸡」，没错，是预制菜，但是：1、所有的鸡都是现做现发，顺丰冷链，到你手里的时候还很新鲜；
2、星级酒店餐厅供应商同厂，饭店1只的价格可以买3只，不花冤枉钱；
3、好吃，主打一个皮滑肉嫩、少油多汁，色泽微黄，口感层次丰富。很多朋友吃完就迫不及待地给我们反馈⬇️我们买手同事还专门赶赴「食易嘉鲜」工厂和生鸡养殖场，一探究竟⬇️先来看看生产车间，每只鸡全部按照星级酒店的出菜标准制作。
现做现发原材料选用正宗三黄鸡，来自食易嘉鲜位于广东的养殖基地。我们去的时候，正好赶上鸡们的「放风」时间，每天都很快乐的在运动，这样的鸡肉质自然鲜美紧实。再来说说味道，由世界御厨香港米其林三星大师，杨贯一入室弟子阿邓师傅亲自操刀研发。采用减盐配方，吃起来不咸不淡，更健康。![]()
价格也是做到了极·致性价比99元到手3只，每只都在700g左右。办公室里来自五湖四海的同事，都对它赞不绝口，是连广东人也盖章认证的好吃！![]()
吃起来非常方便快捷，大家解冻后，放微波炉叮6-8分钟即可，不嫌麻烦更推荐蒸，肉更嫩～轻轻一撕，鲜甜丰盈的汁水一汪汪聚在鸡腿窝。吃起来皮弹肉嫩，不输很多熟食店的出品。保留了鸡肉本身的鲜甜，入口皮爽肉滑，唇齿留香；
只有品尝过这份鲜美，才真正懂得广东人口中“鸡有鸡味”的精髓！
相信我，看到它的第一眼你就知道，这只鸡，绝对行。
这次，品牌方还给到了福利活动，99元3只超值价！油润咸香，一撕飙汁，皮爽又嫩滑食易嘉鲜正宗广式盐焗鸡700g±50g/只官方价 99元/只福利价 99元/3只点击下图，立即选购
01鸡有鸡味，林间散养走地鸡丨能吃到纯天然的鲜甜丨「世间料理，香不过一道盐焗鸡！」鸡的吃法有百种，煲汤、红烧、爆炒……但能做到让我疯狂上头、百吃不厌的，那必须是 广式盐焗鸡！
吃过这只鸡，才知道什么叫「鸡有鸡味」。
鸡肉鲜美多汁，调料入味却不掩本味，烹饪恰到好处，绝对是一只梦中情鸡！
先跟大家科普下，我们平时吃到的鸡，之所以食之无味，是因为我们吃到的大部分都是笼养的肉鸡。
而食易嘉鲜选择的，是来自广东的三黄鸡。
▲笼养肉鸡（左），放养走地鸡（右）
基地每天都会定时放鸡出去觅食，吃虫子，喝地下泉水，慢养成长。在这样的环境下生长的鸡，营养价值和口感，自然不是普通肉鸡能媲美的。![]()
食易嘉鲜使用的都是2斤以上的鸡，鲜鸡活杀净膛去掉内脏后出肉率不到六成，再进行腌制和低温泡煮，才能得到700g的美味盐焗鸡。撕开鸡腿，就能看见漂亮的色泽和饱满的肉质，鸡肉丝丝分明，相当诱人。![]()
我端着这只鸡在办公室里转了一圈，分分钟只剩下盘子底流油的鸡汁：「空口吃不算咸，味香肉嫩、紧实爽滑，简直太好吃了！」这种鲜嫩香滑、紧实Q弹的口感，真的一吃难忘！小朋友和牙口不好的老人吃也很合适~02客家古法盐焗，烹饪大师研发丨经过12道工艺流程丨“最高级的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。”
把《舌尖》这句话用在这只盐焗鸡上，最合适不过。
盐焗鸡最早出现于300多年前的广东的东江一带，这里有很多盐场。有人把熟鸡用纱纸包好，放入盐堆腌储，发现鸡肉鲜香可口，别有一番风味~传统的盐焗做法，选用大粒海盐盐焗，能让肉质更加地嫩滑不柴。而且咸香味更容易渗透进鸡肉鸡皮里，连鸡骨都能吮到浓浓的鸡油咸香味，这味儿能直冲脑门。食易嘉鲜广式盐焗鸡，由世界御厨香港米其林三星大师杨贯一先生入室弟子阿邓师傅亲自操刀研发。阿邓跟着师傅刻苦学艺多年，终学有所成归来，拿到粤港澳十大名厨，并在中国（上海）国际餐饮博览最高奖项拿到特金奖。 传承秘制烹饪配方，加以改良技艺，每只鸡的烹饪制作都需经过12道古法工艺流程。盐焗过后，表皮成了诱人的金黄，无论鸡腿还是鸡胸，每个部位，肉质都香滑。
鸡肉肥美香醇，最迷⼈的是皮与肉之间，那层似有若无的果冻状胶质，使每一口鸡肉都在惊艳着你的味觉。闻之味浓香醇，食之嫩劲爽滑，皮脆骨香肉嫩，我能就着吃三碗大米饭。撕开包装，油脂的香味、酱料的香味以及鸡本身的鲜味，立刻盈满空气。盐通过高温将鸡肉360度环绕，鸡油渗进鸡肉，鸡骨头的咸香都被一一逼出。拆开香味立刻钻进鼻孔，而鸡表皮焦黄，肉质咸香浓郁越嚼越带劲，真能让你上瘾。03多种吃法，随意发挥丨健康与美味兼得丨盐焗鸡解冻后稍微蒸蒸就可以吃，无需调味特别方便，也很适合下酒下饭。可以解冻后，直接带内包装一起下锅泡煮(8-10分钟)；或者剪开一个小口微波炉（高火6-8分钟）。不嫌麻烦的朋友，更推荐上锅蒸(8-10分钟)，肉质更加细嫩多汁。蒸热后直接手撕开，肉质嫩滑，一点都不柴，丝丝入味，吃完不忘嗦嗦手指。
也可以空气炸锅（裹上锡纸160度20分钟）。或者直接用锅炒热吃。 想要弄点不一样的，还能做成麻辣口水鸡、酸辣柠檬鸡丝，手撕热食、凉拌、冷盘均可。
如果是川渝地区无辣不欢的朋友，也可以自备一点辣椒面蘸着吃。
鸡肉的鲜美、辣椒的辛香完美结合，保准吃得停不下来！
这一股耐人寻味，哪怕只是搭配简单的白米饭，吃掉一整只也喂不饱舌头！
每只盐焗鸡都约重700g，配料表也很干净，没有乱七八糟的添加剂。平时懒得做饭、又不想吃外卖、看剧、看球赛，来一袋喷香的盐焗鸡，太幸福了~吃过你就知道，大家对这一口鲜的狂热，是理所当然了。哪怕是挑剔的广东人，吃下这一口鸡，也会心满意足的叹一句：「这鸡，有灵魂！」而市面上的鸡，质量口味都参差不齐。今天带来的食易嘉鲜正宗广式盐焗鸡，直接让你跳过探店的麻烦和失望的风险，甚至价格都划算了至少一半，只要是喜欢吃鸡的朋友，都值得一冲。![]()
像这种品相的盐焗鸡，在外面饭店点一只也要八九十块了，今天给大家的福利，99元到手3只，每只都在700g左右。优惠幅度相当大了，心动的朋友可别犹豫了！油润咸香，一撕飙汁，皮爽又嫩滑食易嘉鲜正宗广式盐焗鸡700g±50g/只官方价 99元/只福利价 99元/3只点击下图，立即选购阅读原文
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