🌟 **坚持现炒的美味与烟火气**：罗永浩体验的湖南菜连锁店，尽管身处商场且为连锁品牌，却坚持所有菜品现场烹饪，食材新鲜，充满“人间烟火气”，提供了一种区别于预制菜的真实用餐体验。

💰 **高性价比的丰盛餐食**：一顿包含七道热菜的晚餐，结账金额仅为三百七十多元，罗永浩对此表示高度赞赏，认为其极高的性价比体现了餐饮的本质价值。

💡 **对预制菜模式的质疑**：罗永浩批评部分连锁餐饮以“统一口味”为由强制使用预制菜，认为这并非行业发展的必然趋势，并主张应允许坚持现炒的经营者生存和发展。

⚖️ **标准化与美味的平衡之道**：该餐厅的成功实践表明，连锁经营模式并非与食物的新鲜度和锅气不可兼得，而是可以在标准化管理的同时，依然保持高质量的现炒菜品，满足消费者对美味和品质的双重需求。

2025-09-23 02:01:28  作者：狼叫兽

9月22日，罗永浩在社交平台分享了自己抵达上海后的用餐经历，引发广泛关注。他此次没有选择常见的快餐或预制菜餐厅，而是前往常去的一家湖南菜连锁店。该餐厅虽为连锁品牌，且位于商场内，但所有菜品均为现场烹饪，食材新鲜，烟火气十足。

当晚，一行人共点了七道热菜，众人吃得饱足难耐，纷纷揉腹、翻白眼，场面颇为生动。令人意外的是，这样一顿丰盛的餐食结账时仅花费三百七十多元，性价比之高令他连连称赞，称其为“真正的人间烟火”。

在分享中，他提到一些连锁餐饮经营者常以“统一口味”为由，坚持使用预制菜，并将其视为行业必然趋势。对此，他回应道：“如果你们认为只有靠预制菜才能保证口味统一，那不如让出位置，让能做好现炒的人来做。”

他还进一步说明，自己的批评并非针对某一家特定品牌，而是反映了一个普遍现象：不少连锁餐厅公开宣称必须依赖预制菜，甚至将其标榜为餐饮业的未来方向。然而现实是，许多此类餐厅的出品难以让人信服。

这一观点切中了当前餐饮行业的核心争议。越来越多消费者察觉到，部分连锁品牌虽然强调标准化，却牺牲了食物的本味与新鲜度。而罗永浩所推荐的这家餐厅则证明，即便采用连锁经营模式，依然可以坚持现点现炒，保持食材品质与锅气，实现标准化与美味的兼顾。这顿饭不仅满足了味蕾，也引发了对餐饮工业化与饮食本质之间平衡的思考。