2025年9月20日,预制菜话题再度成为焦点,罗永浩与西贝餐饮就此展开讨论,引发公众对餐饮行业透明度和预制菜分类标准的关注。罗永浩认为,保障消费者知情权并不复杂,餐饮行业内部已有基础分类共识,只需细化完善。他以个人消费为例,表示在超市或快餐店可接受速冻水饺、即热套餐等即热型预制食品。但在正式餐厅,他接受I级和大部分II级预制菜,对III级则谨慎,并明确表示无法接受IV级高度预制的菜品。
💡 知情权保障可行性:罗永浩认为,保障消费者对预制菜的知情权在实际操作中并非难事,餐饮行业内部已存在基础性的分类共识,只需进一步细化和完善即可实现信息透明化,避免了不必要的复杂性。
🍽️ 个人消费接受度分级:罗永浩根据就餐场景区分了对预制菜的接受程度。在超市或大众化快餐店,他能接受速冻水饺、即热套餐、方便米饭等多种即热型预制食品。但在正式餐厅,他的接受标准更为严格,对不同预制程度的菜品有明确的界定。
📊 预制菜分类标准:罗永浩提出了对餐厅就餐时预制菜的接受层级:I级品类完全接受,II级大部分可接受,III级仅有少数情况可以接受,而IV级(高度预制)则明确表示无法接受,这为理解和规范预制菜的使用提供了参考。
🔄 行业共识与细化:他强调,餐饮行业内部对于预制菜已存在一些基础性的分类共识,这意味着标准化和透明化的工作可以在现有基础上展开,通过进一步的细化和完善,能够更好地满足消费者对食品安全和透明度的需求。
2025-09-21 16:40:06 作者:狼叫兽

2025年9月20日,关于预制菜的讨论再度升温,罗永浩与西贝餐饮就相关议题展开多轮交流,引发公众对餐饮行业操作透明度及预制菜分类标准的关注。
当晚,罗永浩再次就预制菜话题发表看法,认为保障消费者知情权在实际操作中并不像部分人所说的那样复杂。他表示,餐饮行业内部早已存在一些基础性的分类共识,只需在此基础上进一步细化和完善即可实现信息透明。
从个人消费角度出发,罗永浩说明了自己的接受范围:在超市或大众化快餐场所,包括速冻水饺、即热套餐、方便米饭等各类即热型预制食品,他均能接受,涵盖现有分类体系中的多个层级。
而在环境更为正式的餐厅就餐时,他的接受标准则相对严格。对于预制程度划分中的I级品类完全接受,II级大部分可接受,III级仅有少数情况可以接受,至于IV级即高度预制的菜品,则明确表示无法接受。