🍽️ **预制菜与“预制人”的合理性与现实市场**：作者认为，从逻辑上看，“预制人”吃“预制菜”是合理的。然而，文章强烈反驳了“没有西贝这样的模式，普通人就吃不到性价比高、品质有保证的正餐”的说法。通过列举上海、深圳等地的高性价比餐饮选择，如社区食堂、老乡鸡、大米先生等，以及推测非一线城市更普遍存在的诚信经营的老品牌和夫妻店，作者指出，市场上存在大量价格实惠、营养丰富、认真现做的餐饮，这表明依赖于规模化、模板化、效率至上的“预制”模式并非唯一选择，普通人并非离不开它才能获得好餐食。

✨ **餐饮业应追求“难而正确的事”**：文章倡导餐饮业应回归本源，致力于做“难而正确的事”。作者以一位美食业内人士分享的平价连锁餐厅为例，说明即使未被广泛知晓，但通过其呈现出的食材新鲜、味道好、价格不贵、出品有保障等特点，可以判断其价值。作者认为，餐饮界更应支持和帮助这些认真做饭、注重品质的不同品牌和从业者发展壮大，为大众提供更多优质的饮食选择，而非一味追求“大干快上”、快速扩张和虚高的估值。

💡 **企业家需警惕信息茧房与自我强化**：文章深刻剖析了部分成功企业家在后期可能暴露出的问题，即当企业家性格强硬、自我意识（ego）膨大时，容易陷入“信息茧房”。如果身边缺乏能够讲真话、敲打提醒、帮助其了解真实世界和大众想法的真朋友或团队，他们就可能逐渐脱离现实，甚至站在真实世界的对立面。文章通过袁世凯和“传武大师”的例子，以及本次预制菜事件，警示读者，无论个人还是企业家，都应时刻保持警惕，如履薄冰，避免陷入自我认知的误区，保持与真实世界的连接。

预制人吃预制菜

本来以为罗永浩和西贝这事一天就结束了，哪知道今天竟然又升级，加入了华与华变成全民吃瓜（不过看到最新信息说华与华已经给老罗道歉了），这事下一步不知道会不会还有后续

本来这事应该就事论事，但我发现发展到现在很多人的讨论已经不是就事论事，有点那种根据idol站队互怼的意思了…

所以这里还是想针对事情本身拉回来说说3个不成熟的小感想:

1，预制人吃预制菜，这很合理

西贝可能对餐饮行业的连锁发展和品牌营销之类的有贡献，这是餐饮行业内的事情我们也不应该否认

但是，这事有很多人站西贝的一个理由，我觉得有些人说的很荒唐，说如果不是西贝这样的模式，普通人就吃不上有性价比，好吃，有品质保证的日常正餐

我想说能说出这话的人，就跟当初质疑拼多多用户数造假，质疑“五环外没那么多真实用户”的媒体一样，是脱离真实老百姓生活太久了的一群“贵宾”

且不说我即便是在生活成本比较高的上海和深圳都经常吃得到社区食堂、老乡鸡、大米先生、六月荔园这样的高性价比、营养丰富、认真现做的餐厅。我相信在非一线城市是要做熟客生意的，肯定大量存在更多这种多年诚信做生意的老品牌和夫妻社区店

觉得没有西贝这样的生意模式我们就吃不上好吃、有性价比、有质量的饭的人，我只能说你有空多去买买菜做做饭，了解下国家的菜篮子工程吧

认知里只有规模、模板、效率的预制人生，确实值得生活在只有预制的世界里

2，餐饮真正值得努力方向是做难而正确的事

请看配图，是我长期关注的一位美食业内人士，他po的这家平价连锁餐厅我是仅仅用看的就知道食材新鲜味道好、价格不贵、出品有保障，但奈何之前没听过，也没有店吃不到

我觉得以我们悠久的饮食文化和大众对于美食的重视追求，餐饮界更应该做难而正确的事

比如帮助上面这些认真做饭的不同品牌和从业者一步步做大做好，提供给大众更好的饮食选择

而不是大干快上，只知道快速扩张，一间拉面店估值一个亿

3，最后就是成功企业家后期会暴露出的问题

这个事情通过这次事件已经很明显了，就是你会发现有些曾经成功的企业家，如果加上性格强硬，自我ego很大的话，他往往会陷入自我强化的信息茧房里面

可怕的是如果身边还没有真朋友或团队能够给他讲一些真话往回拉一拉，能够敲打敲打让他认真了解这个世界，了解大众的想法，他就会慢慢站到真实世界的对立面去

历史上有袁世凯被当时全国的报纸和身边的人拍马屁欺骗，真一位全国人都盼着他登基，结果一代枭雄成了历史的笑柄

现代有传武大师们天天和徒弟过招，以为自己武功盖世真的去单挑格斗选手，结果成了全网笑柄

而最近的这次事件不过是这个逻辑的新注脚而已

如果说这件事我们普通人能够除了吃瓜之外获得什么东西，那就是对于自我这件事，一定要如履薄冰，不要把自己活进了信息茧房里