58岁的贾国龙，给我一种熟悉的“中老年人爹味既视感”：非常固执，高度自我中心，表达欲望过剩，但又不懂得怎么正确表达。在我的朋友圈里，哪怕是支持西贝的人，也承认贾国龙犯下了严重的沟通错误——如果由一个训练有素的公关市场团队应对，事情怎么也不该落到这个地步。

我跟贾国龙这样的人打过很多交道。我的长辈，以及当年工作时的领导、客户，有不少属于这个类型。他们年轻的时候从未学过如何平等待人，老了之后愈发不在乎他人感受，甚至把“爹味”视为自己强大的象征。男的如此，女的何尝不是如此？相信大家脑海中很快就会浮现出某个年过七旬的女企业家的想象。国内的50后、60后“成功人士”，是固执和自我中心主义的重灾区。其实，更年轻的人未必没有这样的习惯，只是尚未变老，所以尚未充分暴露。

罗永浩只比贾国龙小5岁，但是在沟通和舆论操控方面，对后者是碾压性的优势。在我的朋友当中，不乏对双方都讨厌的人，不过他们也都承认，老罗这波的沟通水平可以打95分，而贾国龙可以打零分乃至负分。区别之处恐怕不仅仅是五岁的年龄，还在于老罗是互联网的“原住民”，久经考验的“初代网红”，对用户心理的了解堪称炉火纯青。与老罗资历相仿的网红，现在要么退隐、要么消失，而老罗在各个时代都屹立在潮头之上，这是有原因的，绝不是单纯的运气因素。

如果你关注过贾国龙本人的社交媒体账号，不难发现，早在老罗炮轰西贝之前，此人就展现出了强大而过时的“爹味”：穿着花衬衫、看着像霸道总裁，在自家门店里闲庭信步、指指点点，果断地下达不容抗拒的命令。他不是生活在2025年，而是生活在二十多年前，自己的青年时代——当时流行的电影是《古惑仔》，流行的电视剧是《亮剑》，唐国强扮演的雍正皇帝和陈道明扮演的康熙大帝也收获粉丝无数。像许多跟他年龄相仿的企业家一样，贾国龙对用户的理解停滞了，因为他人到中年之后就拒绝学习，拒绝接受新生事物。他甚至看不到视频号上吐槽自己的弹幕。

而老罗的胜利，不仅是沟通技巧的胜利，更是一整套“沟通方法论”的胜利，其精髓在于：把人群划分为“我们”和“他们”，观众属于前者，使用预制菜的餐饮企业属于后者。至于预制菜的标准是什么、打击面有没有扩大化，由于我不了解这个话题，就不评论了。我只想说，无论老罗了不了解这个话题，他都展现了精湛的舆论操控和粉丝动员能力。预制菜本来就是让消费者不太舒服的话题，如果还涉及安全问题则更不舒服，老罗精准地捕捉到了他们的痛点，并予以高效而精确的打击。我很难想象任何其他KOL能做到如此高效！

公允地说，老罗的军功章里得有贾国龙的一半。如果西贝没有近乎儿戏地开放后厨、邀请媒体直播，那老罗绝对得不到如此多的猛料。历史上有很多热门话题讨论都终止于当事人的“不回应”——只要我不回应，你就没有新的素材，届时你能奈我何？西贝的“积极配合态度”，恐怕让老罗本人都大开眼界。自从与王自如直播PK以来，他大概从未见过如此配合的对手。

贾国龙为何做出“自残性”的回应呢？当然不是因为他本人失去了理智；事实证明他对利弊还是有判断的，不然也不会迅速叫停开放后厨。我想原因仍然在于心理层面，如果你曾经跟有一定社会地位的中老年人打交道，就会发现他们经常“妄想”自己懂这个社会、懂年轻人。他们总觉得自己只要放下身段去沟通，那就是“降维打击”，年轻人应该望风披靡——其实是在制造公关灾难。

雷军、周鸿祎、俞敏洪等同样年过五旬的企业家的成功沟通案例，给了贾国龙等人一种错误的暗示：只要自己肯做，就能做好。然而，雷军等人做过的市场调研和沟通训练远远超过大部分中老年人，心态更是远远更平和。对偶像的拙劣模仿，得到的不会是“二分之一个偶像”，而是一个小丑。

我的许多从事消费或消费投资的朋友，认为老罗其实是在“污染概念”，对预制菜进行“妖魔化”，从而高效地操控舆论。这种说法或许很有道理，但是我们不能忘记：餐饮是一个消费行业，消费者有权产生任何恐惧和关切，无论有没有道理。企业和专业人士的任务是以各种方式教育消费者，而且必须让后者心服口服。禁止消费者产生恐惧和关切，那是不可能的；就算能禁止，你总归不能禁止他们用脚投票。我本人不是很在乎自己吃到的饭菜里有多少是预制菜，但是我完全理解其他人，尤其是宝妈等高度重视食品品质的人群，对此产生的关切情绪。

餐饮企业必须解决自己客户的情绪。就像足球运动员必须对球迷的愤怒情绪负责，而不能宣称“球迷没有我懂球，输球并非我的责任，所以我不必解释”。踢过球的人当然知道，一场比赛输球有很多原因，某个球员的发挥不一定是关键因素。然而，成熟的球员仍然会在输球之后绕场向球迷道歉。仅有某些国足成员在输球后绕场时敢于向球迷瞪眼，甚至做出冲向球迷的动作——这大幅降低了他们的舆论观感和商业价值。

我本人的做饭经验仅限于涮火锅、煎汉堡肉以及用空气炸锅做鸡翅。以我贫乏的知识水平，不足以对预制菜问题提供任何有价值的观点。我只能就这个话题所折射的市场公关及舆论沟通问题发表一下看法——在我看来，老罗VS西贝所能带给我们的认识，远远超过了预制菜这个单纯的话题，是一个宝贵的学习机会。希望我的上述吐槽能够带给读者一定的参考价值。