V2EX 09月15日
西贝预制菜风波:消费者、商家与傲慢的博弈
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近期围绕西贝预制菜的争议,揭示了消费者、商家以及企业管理层之间的多重博弈。消费者对高价预制菜的担忧,源于对食品安全和成本透明度的质疑,尤其是在人均消费较高的餐厅。部分商家因担忧自身利益受损而选择支持西贝,形成利益共同体。而西贝创始人在此事件中的傲慢态度和公关失误,加剧了舆论的负面情绪,凸显了部分企业领导者固步自封的管理模式。公众并非完全抵制预制菜,而是呼唤更严格的监管和更透明的市场,以保障食品安全和消费者权益。

💡 **消费者发声的重要性**:文章指出,像罗永浩这样的“搅屎棍”式人物,为普通消费者发声至关重要。当普通消费者面对高价预制菜的抱怨时,往往难以得到回应和改进。而公众的关注和批评,促使西贝在某些方面进行了调整,例如从转基因豆油更换为非转基因豆油,这显示了消费者力量在推动企业改进方面的作用。

👑 **企业领导者的傲慢与公关危机**:西贝事件的恶化,很大程度上归咎于其创始人面对舆论时的傲慢态度和毁灭性的公关策略。通过否认“预制菜”的定义并与舆论对抗,反而激化了矛盾。文章提及西贝公关总监的离职和长期空缺,反映出部分企业领导者固守旧有思维模式,听不进不同意见,这种“一言堂”的管理方式在时代变迁中显得尤为落后。

⚖️ **对预制菜的合理担忧与监管缺失**:大多数消费者的核心诉求并非抵制预制菜本身,而是反对“预制菜卖得贵又难吃”。这背后是对预制菜行业在制度和法律监管上的不信任。文章担忧,若缺乏严格约束,供应商可能为降低成本而使用劣质甚至过期食材。西贝自身在人均消费较高的餐厅却舍不得使用非转基因豆油,也加剧了公众对食品成本和质量的疑虑,凸显了对预制菜监管的迫切需求。

看了几天西贝预制菜事件,我想聊一聊,西贝预制菜 背后看到的各方的势力与 舆论的情况,感觉一些东西

1 、首先我是支持 老罗的,我们是需要一些搅屎棍 为我们消费者阶级发声的,假设就是一个普通人花了几百块吃了一堆预制菜抱怨一下忍气吞声,有人理会他吗?那老总会为他改进菜单吗?(现在西贝有一些改进比如转基因豆油换成 非转基因豆油...),而且我能看到大部分商家是抱团发声支持 西贝的,他们是既得利益者,一旦集体曝光他们用低廉的预制菜卖高价,他们 需要提高菜品质量,需要更高的成本, 一个馒头 21 块的西贝之前连非转基因豆油的舍不得用,你说是不是有点恶心

2 、实际上造成西贝事件 很大的原因是 西贝老总的傲慢,是一个毁灭性的公关灾难,他选择了和舆论公然对抗,扣预制菜定义字眼,说自己不是预制菜,然后我查了一下,西贝公关总监半年前就被迫离职了,西贝一直是没有公关总监的状态,中国太多这种老一辈的一言堂土皇帝老总了,他们吃了时代的红利,固执的认为自己一定是对的,我个人感觉落叶就应该扫进垃圾桶

3 、“”我们不是抵制预制菜,而是不愿意预制菜卖这么贵又难吃“”,我刷到了,大多数人都是这样的想法,说明大家其实不是抵制预制菜的,而是在制度和法治上对预制菜没有严格的约束,一旦大规模普及,鬼知道供应商为了节约成本,会不会弄 10 年前的僵尸肉给我们吃,实上是大家对预制菜的监管没有信心(这个很严重的,是否互相勾结,以次充好)(西贝人均几百的餐厅 甚至舍不得 买非转基因大豆的钱)

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