⚖️ **门店客流量分化明显：** 罗永浩事件后，上海部分西贝门店客流量出现下滑，如复地活力城店下滑20%，三林店下滑10%。然而，上海中心门店的客流量反而较上周末上升了约10%，显示出消费者反应的多元化。

🥦 **西兰花保质期与保鲜技术：** 针对“儿童餐西兰花保质期两年”的传言，门店回应称，采用的是冷冻技术（零下18度）来保鲜，以保证有机西兰花的营养不流失。门店强调使用的是来自甘肃有机基地的有机西兰花，并因产季限制和防虫考虑采取了此措施。

🚚 **食材供应与新鲜度保障：** 门店工作人员表示，西兰花是每日到货，冻货则2-3天供应一次。上海中心门店当天使用的西兰花生产日期为8月14日，复地活力城店使用的是8月27日和8月29日的。这表明门店在食材新鲜度上采取了积极措施，以应对有机食材的供应链挑战。

💬 **消费者态度两极：** 对于西贝与罗永浩的争议，消费者看法不一。部分消费者如吴女士表示理解并愿意支持西贝，认为其口味一直不错。但也有不少消费者表示，未来可能会选择同等价位的现炒餐饮品牌，显示出对食材来源和处理方式的担忧。

🔒 **坚持有机标准与品质承诺：** 西贝方面强调其儿童餐使用的有机西兰花产自特定有机基地，并努力在全国范围内保证其有机品质。冷冻技术的使用是为了克服运输和保鲜的难题，确保消费者能够吃到安全的有机食品。

西贝上海中心门店客人流量不降反增，西贝多家门店回应西兰花保质期两年

9月14日午间，第一财经记者致电上海多家西贝门店了解到，部分门店的人流量较罗永浩事件之前有所下滑，但也有门店的人流量同比上周末上升。

“罗永浩事件之后，我们门店人流量大概下滑20%。今天中午不需要排队。”复地活力城店工作人员表示。

西贝三林店的员工则表示，这几天的人流量大概下滑10%。不过，上海中心门店的员工表示：”人流量和上周末相比，大概增加了10%。”

对于西贝与罗永浩之间的纷争，消费者们也各执己见。32岁的吴女士告诉记者：“其实我们经常带小孩去吃西贝，也能够在一定程度上接受预制菜，西贝口味一直还可以，所以我们周末专门出来支持了一下西贝。”但也有不少消费者表示，之后会选择相同价位的现炒餐饮品牌。

对于近日网上流传的“西贝儿童餐西兰花保质期两年”，复地活力城店工作人员表示，只是保质期2年，比如我们今天店里的西兰花，生产日期是8月29日和8月27日。至于是否有可能2年后还在用这个日期的西兰花，他表示：“那没有可能。我们儿童餐的有机西兰花，是从甘肃的有机基地来的，我们全国这么多家店，我们要保证它是有机的。”

上海中心门店的工作人员在查看西兰花生产日期后告诉记者，今天门店使用的西兰花是8月14日的。他表示：“因为西兰花特别容易招虫，市场上西兰花90%可能是打过农药的，我们是用的有机西兰花，产地和生产季节都有所限制，所以我们使用了零下18度的冷冻技术，能够保证营养不流失。门店2-3天就会供应一次冻货，蔬菜是每天到货。”