⚖️ 罗永浩质疑西贝餐饮的价格及预制菜使用情况，指出其部分食材如保质期长达18个月的海鲈鱼、24个月的西兰花，以及冷冻羊腿肉和“加热即用”的牛肉包，引发了关于食材新鲜度和透明度的争议。

🛡️ 西贝创始人贾国龙坚称西贝100%不是预制菜，并强调其中央厨房模式，但罗永浩和网友通过对食材信息的深入挖掘，对其说法提出了质疑，认为部分食材的处理方式与传统预制菜的定义存在交叉。

💡 在这场关于预制菜的争议中，老乡鸡因其积极透明的态度成为焦点。罗永浩公开赞扬老乡鸡是行业表率，原因在于其早已公开预制菜标准，并实行了“三色标签”制度：绿标（餐厅现做）、黄标（中央厨房预加工后门店二次烹饪）、红标（中央厨房全熟制菜品门店复热），让消费者一目了然。

📊 老乡鸡通过全面公开其预制菜标准、食材来源、厨房监控直播等信息，赢得了消费者的信任和行业的认可。这种公开透明的做法，使得消费者能够自主选择，并对餐饮品牌的品质有更清晰的认知，也为其他餐饮企业树立了榜样。

最近几天各大平台都被罗永浩和西贝之间的争论刷屏，起因是罗永浩发文吐槽西贝价格贵还很多都是预制菜。此言论遭到西贝创始人贾国龙的强烈抗议，他坚称西贝100%不是预制菜，并强调自己是中央厨房。

然而却被罗永浩和网友发现，西贝的食材中有保质期18个月的海鲈鱼、保质期24个月的西兰花、冷冻一年的羊腿肉、“加热即用”的牛肉包。

其中甚至还有食材标注上冷藏可用4餐，也就是确认隔夜依然使用。

罗永浩昨天甚至还进行了一场直播，针对西贝的各项问题进行讨论，他强调：不反对预制菜，推动预制菜透明化，维护消费者知情权。

值得注意的是，另一个全国连锁餐饮品牌老乡鸡却成为了这场争论中意外的赢家，而且是完全躺赢。

罗永浩在直播中点名称赞老乡鸡：“所有用预制菜的餐厅该学学老乡鸡，它是行业表率！”

因为老乡鸡很早就公开自己的预制菜换个相关标准，让消费者可以自由选择。

门店还有三色标签制度：

绿标“餐厅现做”：生鲜食材门店现场制作（如肥西老母鸡汤、清炒青菜），占比70.6%；

黄标“半预制”：中央厨房预加工后门店二次烹饪（如梅菜扣肉、香辣鸡杂），占比27.7%；

红标“复热预制”：中央厨房全熟制菜品门店复热（如卤肉饭），仅占1.7%。

另外，老乡鸡官微2024年4月就曾发布一篇详细的公开信，介绍老乡鸡的预制菜标准、食材、厨房监控直播等等问题，完全向消费者公开。

罗永浩还表示，自己这辈子还没吃过一次老乡鸡，后边准备去试试。

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