🧐 **预制菜定义争议**: 西贝创始人贾国龙坚称，其门店提供的菜品并非国家定义的“预制菜”，而是符合“预制工艺”的提前加工菜品，并认为罗永浩的指控“太恶心了，挺伤我们的”。他区分了“预加工”与“预制菜”的概念，指出在门店完成的菜品不属于成品预制菜。

⚖️ **法律行动与回应**: 针对罗永浩关于西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”的批评，贾国龙不仅进行了公开回应，还表示将起诉罗永浩。他引用餐厅负责人称，罗永浩就餐时对大部分菜品表示满意，并在结账时称“挺好”，认为罗永浩的批评存在偏颇。

📈 **市场表现与成本解释**: 贾国龙声称，西贝八月份客流量创下历史新高，高于2019年、2020年和2023年，以此证明消费者对品牌的认可。他还解释了西贝菜品定价较高的原因，指出主要使用牛羊肉作为原食材，其成本远高于鱼、鸡和猪肉，这使得以牛羊肉为主打的西贝在成本上处于劣势。

📊 **消费者选择的论证**: 贾国龙强调，西贝拥有大量忠实顾客，消费者的选择是检验品牌价值的最终标准。他认为，客流量的历史新高证明了消费者用脚投票，否定了“又贵又难吃”的负面评价，并表示定价是参照市场和消费者接受度综合考量的结果。

近日，“西贝”陷入的预制菜舆论风波。9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”

9月11日，西贝创始人贾国龙在罗永浩就餐的餐厅对外界多方面问题进行回应，并称“将要起诉罗永浩。”

该西贝餐厅负责人称：“15道菜只有两道菜没吃完，分别是‘葱香烤鱼’和‘嫩烤羊排’，而这两道菜是最后上的。”

贾国龙还称，罗永浩在结账时还曾表示“挺好”。

贾国龙表示，餐饮行业不回避预加工菜品，但“我们不是预制菜，国家对预制菜有严格定义”，“按国家规定，我们没有一道是预制菜，而且100%不是预制菜”。“罗永浩说全是预制菜，太恶心了，挺伤我们的”。

贾国龙还表示，预制和预制菜是两回事儿，因为预制就是提前做，提前加工预加工，但预制菜就是成品了。他指出，全在门店完成的这不叫预制菜，它是有预制工艺。

贾国龙表示，说西贝又贵又难吃是“被黑了”，他还强调，西贝忠实顾客很多，消费者用脚投票，八月份客流历史新高，超过了19年，超过了23年，高过了20年，这个东西不是忽悠出来的。

贾国龙还表示，他自己亲自管定价，是参照市场上的价，还有消费者能接受的价来定价。西贝有一个特别吃亏的地方，就是以牛羊肉为主要原食材的，“牛羊肉是鱼和鸡的五倍价钱，是猪肉的三倍价钱，而且我们又主卖牛羊肉，你想想我们吃亏不吃亏？”他说。

查看评论