曾几何时，“黑作坊”“幽灵店”等没有堂食店铺，或是用假地址和假照片包装的外卖店，频频被曝光于公众视野。于是，不少年轻人与外卖店斗智斗勇，为了筛选出令人安心、吃得放心的外卖，下单之前总要看看商家照片、后厨照片甚至地址。
然而，在AI工具盛行的当下，不少外卖店有了新招数。它们用作商家头像的门头照片，往往光鲜亮丽，大型招牌配上门庭若市，不乏消费者排队和外卖员取货，有的还会配上一句标语“绝无预制菜”。
若是不经意间划过，自然眼前一亮误以为是大型连锁的堂食店铺。但若仔细一看，便能看出几分端倪，这些照片有着浓浓的AI痕迹，而其真实商家门头则不过是一间狭窄的外卖店。
当这些外卖店凭借AI门头照改头换面，谁借此开拓了新生意，谁又“踩雷”频频？
一、线上座无虚席，线下一片狼藉？
最近，每天中午总是点同一家外卖的陈颖觉得“天塌了”。
陈颖常点的这家店叫做“厨大仙·地域特色菜”，地址在公司附近的商圈。第一次选这家店时，陈颖是被其店面头像吸引的——大字招牌、大气的装修、门外人头攒动，显然是生意很好的堂食店。而外卖平台也标注为“堂食店”，加之其月售9999+，选择困难的陈颖决定试试。
接下来的两周，陈颖图省心省事，“不知道吃什么，也不想花时间去辨别店铺干不干净，就会点这家。”
结果，当陈颖在又一次准备下单时，为了对比一下堂食价格，她在高德地图上搜索到这家店，却发现“完全不是一回事”。在其线下实体店，不仅门头不如照片那般光鲜亮丽，且完全是一家外卖店而非堂食店，“甚至它的实体门店写着：专注外卖。”这时陈颖再仔细看外卖平台上的商家图，察觉到，“这些照片像是AI生成的……”
事实上，陈颖的推测并非空穴来风，而她踩的雷也并非个例。
在小红书、微博等社交平台，已有不少网友被外卖商家的AI门头图“欺骗”。其中，有网友提到“自从写字楼饭堂关业后，已吃了三个月外卖。期间踩雷无数家店，慢慢就发现了规律。那些用AI照片冒充门面的店，越看越离谱，门面是AI合成的，菜单照片也是AI合成的。”
而在该网友发布的图片里，外卖平台上的门头照均是统一的AI风格，门店宽敞明亮，座无虚席。但实体店却是专门做外卖的小店铺，和平台上的门头照“毫无关系”。
另有一名网友称，“我以为的茶餐厅是正规军，没想到吃完后天塌了。”据其发布的图片，平台商家图是显而易见的AI图，而实体店却是狭窄的小作坊。在评论区，有网友回复称；“好崩溃，我很信任这些图的，没想到是假的”。
而锌刻度在多个外卖平台搜索发现，一旦有了这种设定，便能发现不少商家使用AI门头照。比如一家名为“一家被卤肉耽误的牛腩饭”的商家，使用的封面图有干净门店和统一着装的服务员，而点进详情页还能看见大厨炒菜的照片，主打一个“当日现做现炒”的氛围感，但实际上，这是一家装修极其简陋的外卖店。
又比如一家名为“高粱村”的土菜馆，AI生成的封面图上门庭若市，商家图也是门店宽敞，桌椅齐全，但实际上却不过是一间标准的外卖店。
还有不少外卖连锁店，使用同一套AI门头图，但实体门店则是各有各的简陋。比如一家名为“年轻20年”的川湘菜馆，在全国多地都有外卖店，但以重庆为例，锌刻度在地图上搜索其店铺位置，发现真实的门头照与其所谓的“明厨亮灶”差别较大。
在多地都有类似的外卖店
而在各大社交平台，也有许多网友在虚假门头照的相关帖子里提及该品牌。不过，也有网友指出，“这家不一定是AI生成的假图，因为在成都确实有门店，但其他地方的外卖店都用的总店的图。”
二、AI门头图，正被批量生产
这些AI门头图的来头并不复杂。毕竟，在AI工具盛行的当下，许多AI生成软件都可提供类似的图片生成服务，比如“即梦”或者“豆包”，锌刻度在“豆包”输入“请生成一张以锌刻度为门头的江湖菜馆照片，体现出客人很多，门店很大气。”则得到以下图片：
豆包生成的门头图
但同时，也有一条产业链正在形成。
在淘宝等电商平台，就有不少商家提供“P门脸门头”“饿了么门头包过”等服务，价位在10元～40元不等，不少店铺总销量上千。除此之外，还有一些商家提供AI素材模板，从店铺招牌到头像logo再到菜品，应有尽有。
提供门头照修图服务的商家很多
而锌刻度注意到，不少提供门头照片的商家，也提供“代运营”的服务，比如“外卖代开”“一店多开”等等。
事实上，如果商家只是利用AI图片稍作包装“锦上添花”，倒是无可厚非。但往往这些使用AI门头照的，都是“挂羊头卖狗肉”的小作坊或假装堂食店的外卖店。
此前，其实曾有一大批使用虚假照片的外卖店被媒体曝光，比如2024年8月24日，央视新闻就曝光了一批租借执照开店，用假地址、假照片成为热销高分店铺的“幽灵外卖”。这也让消费者格外警惕，不少网友在点外卖前都得查查攻略：先把商家照片查看一遍，再对照商家地址查询，还得看平台上的营业执照和食品经营许可证。甚至有不少网友会在外卖员取货时，麻烦外卖员拍张店铺照，或者和外卖员对暗号，“这家能吃吗？”
而平台也在近两年费尽心思打击“幽灵店铺”，比如2024年，美团共处置外卖商家违规问题4.5万个，同比2023年处置量提升了41%。并且加强商家入网审核验真能力：一方面，提升资质审核力度，通过OCR图片识别、系统校验与人工审核的三重验证，拦截处置违规入网的商户；另一方面，增加高风险场景重点审核，对美食城等场景增加线下验真流程，商家需经平台业务人员线下核实后方可入驻。
而饿了么已累计清退超过3.1万家违规商户，其中就包括“幽灵外卖”的店铺。还曾表示将借助AI技术打击“幽灵外卖”，推广“明厨亮灶”。
不过，当AI门头照如此泛滥，消费者或许还得在下单前留个心眼。
