近期媒体报道指出，包括喜茶、霸王茶姬、奈雪的茶在内的五家主流奶茶品牌被检测出含有反式脂肪酸，引发消费者关注。对此，喜茶和霸王茶姬客服回应称，产品中检测出的反式脂肪酸主要来源于其使用的真实牛奶原料，而这些天然存在的反式脂肪酸含量远低于国家规定的“0反式脂肪酸”标准（即每100克或100毫升食品中反式脂肪酸含量小于等于0.3克）。报道中，喜茶一款产品反式脂肪酸含量相对较高，品牌方表示这恰恰证明了其使用了更多的真奶原料。专家解释，反式脂肪酸天然存在于牛羊等反刍动物的乳制品中，其含量需结合具体数值来看待，目前国内食品中的反式脂肪酸含量已显著降低，日常饮用量下通常不会超过世界卫生组织建议的每日摄入上限。

🥛 **反式脂肪酸检出情况与品牌回应**：近期有媒体测评显示，喜茶、霸王茶姬、奈雪的茶等五家主流奶茶品牌产品中检测出反式脂肪酸。对此，喜茶和霸王茶姬均回应称，产品中的反式脂肪酸主要来源于其使用的真实牛奶原料，并且含量远低于国家规定的“0反式脂肪酸”标准（即每100g或100ml中含量小于等于0.3g）。喜茶方面进一步表示，其产品中反式脂肪酸含量较高恰恰证明了其使用了更多的真奶原料。

📊 **反式脂肪酸的来源与界定标准**：反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，对健康无益，其摄入量与心血管疾病呈正相关。食品工程博士解释，反式脂肪酸天然存在于乳制品中，是反刍动物（如牛、羊）消化过程中微生物转化产生的。中国《食品安全国家标准》规定，食品中反式脂肪酸含量每100g或100ml小于或等于0.3g即可标示为“0”。

📈 **含量解读与健康建议**：专家指出，看待奶茶中的反式脂肪酸含量需要结合具体数值。虽然部分产品被检出，但其含量普遍低于国家标准。根据世界卫生组织建议，成人每日反式脂肪酸摄入量应低于总能量摄入的1%，约合2.2克。专家认为，国内食品中反式脂肪酸含量已显著降低，日常饮用量下，达到世卫组织建议的每日摄入上限需要大量食用，因此消费者不必过于担忧。

财联社8月27日讯（记者 吴蔚玲）近日，有媒体发布测评称，包括喜茶、霸王茶姬、奈雪的茶等在内的五家主流品牌奶茶中检测出反式脂肪酸，引起消费者关注。对此，喜茶和霸王茶姬回应财联社记者称，反式脂肪酸来源于奶茶中的真奶原材料，其含量低于国家规定的“0反式脂肪酸”标准要求。

今日上午，财联社记者以消费者身份咨询霸王茶姬客服，其回应称，（公司产品“伯牙绝弦”）检测出含有微量反式脂肪酸，主要源于使用真奶原料，原料中含有微量天然反式脂肪酸，其含量远低于国标中关于0反式脂肪酸的要求。

喜茶客服同样对财联社记者表示，报道中产品的反式脂肪酸主要来源于真奶原料，且低于国标要求。

网易财经报道表示，在此次检测中，喜茶（烤黑糖波波牛乳茶）、奈雪（金色山脉珍珠奶茶）、茉莉奶白（栀子奶白）、霸王茶姬（伯牙绝弦）、爷爷不泡茶（空山栀子）被检出反式脂肪酸。其中，喜茶的烤黑糖波波牛乳茶以0.113g/100g反式脂肪酸含量居首，按500ml计算单杯含量约0.57克。而本次送检中价格最便宜的蜜雪冰城（珍珠奶茶）并未检出反式脂肪酸。

“媒体报道指出喜茶反式脂肪酸含量在被检测的所有产品中最高，恰恰证明了喜茶使用了最多的真奶原料。”喜茶客服对财联社记者表示。

公开资料显示，反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸。与其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素，其摄入量与心血管疾病等病症的发生呈正相关。

世界卫生组织（WHO）建议，反式脂肪酸的摄入量应限制在总能量摄入的1%以下。对于一个每日需要摄入2000千卡能量的成年人而言，大约相当于每日摄入的反式脂肪酸不超过2.2克。

对于“0反式脂肪酸”的宣传，依据我国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的规定，反式脂肪酸“0”的界限值为每100g或100ml中反式脂肪酸含量小于或等于0.3g。这意味着，当每100g或每100ml食品中反式脂肪酸含量小于该界限值时，可以标示为“0”。

从来源上看，反式脂肪酸天然存在于乳品中。食品工程博士云无心对财联社记者表示，牛羊是反刍类动物，牛羊吃的草料在反刍过程中会产生微生物，微生物会把一部分不饱和脂肪转化为反式脂肪，这些反式脂肪最后会进入到奶中。

中国食品安全风险评估专家委员会发布的《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》报告显示，乳及乳制品中天然来源的反式脂肪酸平均含量为0.83克/100克。

对于奶茶中所含有的反式脂肪酸，云无心认为需要结合含量来看待。“近年来，国内食品中反式脂肪酸的含量已经越来越少。国内0反式脂肪酸的界限值为每100g或每100ml中含有0.3g，这意味着，每天要摄入超700g或700ml的这种食物，才会达到世卫组织建议的2.2g界限值。”云无心对财联社记者说。