好家伙，让我吃口瓜压压惊。

前排省流：确实可以，起作用的是瓜氨酸，放人身上效果几何有待进一步研究。但是靠吃西瓜来补充比起不完全明确的健康收益，承担糖尿病明确的健康风险更大一些。可以偶尔吃点冬瓜、丝瓜，佛系补充。

原文找到了，是中科院上海有机化学研究所朱正江团队 3 月发表在《科学进展》（IF:14.957，综合性期刊 1 区）的一项研究，名称为《瓜氨酸调节小鼠巨噬细胞代谢和炎症以对抗衰老 Citrulline regulates macrophage metabolism and inflammation to counter aging in mice》：

朱正江团队先是对不同年龄（6、24、36、52 和 78 周龄）雄性小鼠的脑组织、肝组织和血清样本的代谢变化进行了综合分析，发现有 7 种代谢物随着小鼠的衰老而含量降低。

这些代谢物包括 1,5- 无氢葡糖醇、瓜氨酸、环己酸、氧化三甲胺、麦角硫因、鹅丝氨酸和高瓜氨酸。

而之前的一些研究，已经证实 1,5- 无氢葡糖醇 、麦角硫因、氧化三甲胺和高瓜氨酸与衰老有关，他们就先把目标放在了瓜氨酸上。

24 周龄小鼠的各种组织中，瓜氨酸的含量相对 6 周龄小鼠明显下降，在肝中降低最为明显，达到了 50%，脑和血清中则降低了 20%。

24 周龄是小鼠衰老的起点，从这时起它们的免疫系统功能减弱，毛发变得稀疏，反应变得迟钝，身体机能下降。

然后呢，研究者把瓜氨酸溶解到饮用水中，让雄性年轻小鼠（6 周龄）和雄性老年小鼠（72 周龄）口服补充，他们还选了相同情况的另外两组小鼠做对照，只喝饮用水，不补瓜氨酸。

有关瓜氨酸的补充，持续了 9 周。

然后呢，研究者再分析这些小鼠的脑组织、肝组织和血清。

结果，补充了瓜氨酸的小鼠这些样本内的瓜氨酸水平上升，在年老小鼠体内的提升尤为明显，说明口服的补充方式是有效的。

研究者进一步分析衰老相关的指标，然后神奇的事情就发生了：

9 周的瓜氨酸补充后，老年小鼠体重有效下降，脾脏和肝脏的重量也减轻了。

与此同时，还有更多的 magic!

补充瓜氨酸的小鼠，细胞衰老的速度变慢了，DNA 损伤修复了，巨噬细胞代谢被调节得明明白白，小鼠体内的炎症水平都降~低~啦~

既然在小鼠上可行，那研究人员赶紧去看看人类的情况。

他们寻找了人类的数据，发现随着年龄增长，人类的外周血单核细胞（PBMC）中的瓜氨酸含量也会减少，而补充瓜氨酸后，同样可以抑制与衰老相关的炎症反应。

之前也有诸多研究，指出瓜氨酸对人类肌肉生长及保留、血管健康、运动表现（甚至性功能）等方面有积极的作用。

但作用多少，还是要打个问号，只能说有效果。

说到这里，就要谈瓜氨酸的补充量了。

根据不同的研究，瓜氨酸的有效剂量范围为 3~10 克 / 天，换算成瓜氨酸含量最丰富的西瓜，要吃保底 3 斤的瓜....

瓜氨酸补充不了多少，血糖是肯定要爆炸的，延寿能起到的作用没有多少，糖尿病怕是要先吃出来。

丝瓜和冬瓜，瓜氨酸含量也不低，热量低、升糖指数低、饱腹感还很强，倒是不错的选择。

不爱吃丝瓜和冬瓜的朋友也不用太焦虑，瓜氨酸作为一种非必需氨基酸，本身就可以在我们体内合成的。

无论如何，按照膳食指南的标准，没有糖尿病的朋友每天吃 350g 的水果对健康肯定是好的~

请大家理性吃瓜，均衡饮食

祝各位健康长寿

以上