一个客户做魔芋素毛肚，和他们聊起来这个爆款的机缘和运气，说是开发口味的时候，也不知道哪个会成，但是基本的思考方式是：涮火锅的时候，毛肚都有哪些吃法？

然后他们把重庆火锅、北方麻酱都做了一遍，后来麻酱口味爆了，成了今年全行业唯一在增长的零食口味。

复盘的时候发现过去麻辣口味的零食太常见，而且麻将确实又香，又没那么辣，人群很广谱。其实很多预制包装产品开发参考都是现做食品，果汁讲真水果，咖啡讲接近现磨口味，向上做价值锚点。