一

最近，社交媒体上有件事被炒得沸沸扬扬：希尔顿逸林的行政酒廊是不是要取消了？

有部分网友指称，一些已开业的希尔顿逸林酒店收到了来自集团的通知，允许视情况取消行政酒廊，并提供可选的替代方案，包括不限于在行政酒廊应运营时段换成大堂吧和餐厅提供对应的服务。

虽然目前官方尚未公开确认这一消息，但这条运营建议之所以引起如此大范围关注，并不是因为消息本身，是很多人恍然意识到，这事其实早就悄悄发生了。

事实上，过去数年，我们留意到新开的希尔顿逸林酒店基本都不配行政酒廊服务了。

比如郑州东区的希尔顿逸林、四川广安的希尔顿逸林，虽然设计阶段有酒廊配置，但开业之后迟迟没启用。

酒店则会在下午茶时段安排些甜点、饮品放在大堂吧，作为功能补偿，实质上是把原本专属的空间体验，平移成了酒店公共场景中的一小角。

再比如去年4月，北京东三环的希尔顿逸林正式开业。

这家酒店由原陕西大厦改造而来，一经开业就被网友戏称为“三无酒店”：无行政酒廊、无泳池、无浴缸。

这三项曾经象征着国际连锁酒店品牌标准的配置，如今一个不留。

从明面取消到实质缺席，再到行业默认，希尔顿逸林的酒廊像是经历了一场悄无声息的退场仪式。

所以，当路边社的消息开始发酵，逐渐被解读为“希尔顿逸林全面取消行政酒廊”的信号，我反而觉得，这不是什么突发新闻，更像是给观望者一个心理交代。

而且，希尔顿逸林并不是唯一对行政酒廊下手的品牌。

今年3月，万豪旗下的杭州钱江新城万怡酒店宣布永久关闭行政酒廊，并明确不设替代方案。

随后，新昌万怡、成都万怡也陆续做出类似调整，曾经为万怡锦上添花的行政酒廊，如今成了成本清单里最先划掉的一笔。

不仅如此，那些幸存下来的行政酒廊，也在经历一轮体验贬值。

社交媒体上充斥着“下午茶只剩几块饼干”、“鲜榨橙汁用浓缩果汁兑的”、“氛围感没了，社交圈层感也弱了。”

甚至还有网友调侃道：“现在万怡、逸林的行政酒廊，不关也罢。”

当然，也有人站在品牌定位角度发出不同声音。比如一条点赞颇高的评论说得很直接：“逸林就不是走行政客群路线的品牌，干嘛非得配酒廊？”

这话并不无道理，不论是希尔顿逸林还是万豪的万怡系列，在海外市场上都不是默认带酒廊的品牌。

如今，在中国市场，无论是主动瘦身、被动调整，还是“有名无实”，逸林、万怡们的行政酒廊退潮，已经是摆在眼前的行业事实。

二

这些年，中国市场之所以形成“中高端国际酒店=必须带酒廊”的集体印象，其实是因为在相当长一段时间里，大家为了卷差异化、拉会员、秀肌肉，不惜“超配”。

万怡做出了万豪的排场，逸林卷出了康莱德的待遇。

当经济向好、供需两旺时，这种“超配玩法”让各方都满意，住客觉得“花几百享受两千的服务”，酒店靠酒廊拉动好评和复购，外资酒店集团品牌在华影响力水涨船高。

但这套逻辑撑不过下行周期。

当需求开始收缩、运营成本持续上扬，行政酒廊自然成了最早下岗的配置之一。

在经济学里，这叫价值回归，在酒店行业，这是定位回归。

本质上，像万怡这样的品牌，是万豪体系中面向商旅市场的“Select Service”定位，在全球大多数国家都不设行政酒廊，而逸林在国际市场的运营标准也一直是“按物业定位与硬件条件选配”，酒廊从来不是必须选项。

但中国酒店市场很多原本不该有酒廊的中高端酒店，照着豪华酒店的模版装修，餐标、服务、人力全按高配上，但房价还卖不出高溢价。

硬币的另一面是，“万豪要饭白”、“希尔顿水钻”愈来愈多了，背后则来自酒店集团们的大放水。

过去几年，万豪、凯悦、希尔顿等集团，先后推出过“白金挑战”、“定向挑战”政策，只要入住一定晚数，就能快速升级为高卡。

大量用户借助OTA保价、团购房券、刷房挑战成功后拿到高卡，导致酒店集团行政酒廊出现人满为患的景象。

一些高星酒店的行政酒廊，到了傍晚“欢乐时光”时段，甚至需要排号入座，原本是精致圈层的行政酒廊变成了大堂茶歇2.0。

对此，一位华东区域的酒店投资人曾私下和我吐槽：“行政酒廊是酒店里最难算账的地方，因为你根本不知道那些餐食、水果、红酒到底花给了谁，值不值这个钱。”

而就在这一轮“体验通胀”的同时，另一个压力也在快速发酵：很多酒店业主换了人，现金流换了逻辑。

当年大手笔盖出这些“超配”酒店的，是那批在地产高峰期呼风唤雨的开发商。

如今，一场“地产去杠杆运动”让他们从资产持有者变成债务承压者。

富力、世茂、汇景、三迪……这些原本在全国范围内高频布局酒店项目的“豪门”，不少都深陷财务泥潭。

降本增效，成了不约而同的选择，能砍掉的砍掉，能瘦身的瘦身。

新开的国际品牌酒店，从设计方案就开始克制：酒廊取消，泳池砍掉，浴缸不配，甚至连套房数量都要压缩。

硬件上的义务补贴让位于现金流上的生死逻辑。

三

从这些角度看，取消行政酒廊，不只是一次用户体验的回撤，更是一场全面的商业现实清算。

而对于外资酒店集团来说，这也是一种就坡下驴后的战略归位。

比如，希尔顿旗下的逸林品牌，一直定位于中高端市场，但很多在中国落地的逸林项目其硬件其实已经远远超出标准，泳池、宴会厅、独立大堂、超标房间面积一应俱全。

既然底子已经很“希尔顿”了，那与其维持一个高不成、低不就的运营状态，不如干脆申请品牌升级，从逸林变身“Hilton”正牌，反而还能争取更高溢价。

例如，去年10月，成都百悦龙泉驿希尔顿逸林酒店升级成了希尔顿酒店，今年苏州吴中希尔顿逸林酒店也在调整品牌定位后，升格为希尔顿。

用户预期抬高了，业主投入反而更清晰了。

毕竟，对于消费者来说，“Hilton”和“DoubleTree”最大的区别，可能只是门口那块牌子上写的名字不同。

另一方面，面对现阶段万豪白金高卡用户挤爆行政酒廊的现象，不妨也反向参考一下洲际酒店集团的做法。

当下，洲际酒店集团在中国的策略是即便你是高级别会员，想要使用行政酒廊，也需要满足每年固定房晚+年内达标的组合门槛。

这种机制看起来苛刻，但却起到了两个效果：真正的高频住客能获得稳定体验，行政酒廊不再是被一夜挑战成功的“人海战术”所占领。

当外资酒店集团的中国会员体系进入“全民持卡”时代，分层使用行政酒廊，可能才是维持其含金量的唯一方式。

当然，对于更多酒店来说，行政酒廊的去留，归根结底还是一笔生意账。

要不要保留酒廊？如果它是你品牌定位的核心标签，那就保，但如果它只是过去为了面子好看而配的摆设，那肯定关。

而对于万怡、逸林、诺富特、假日这样的中端酒店品牌来说，砍掉酒廊，至少让很多酒店打工人松了口气，不必每晚硬撑一桌酒水、一盘点心、一脸职业微笑。

因为在当下的中国市场，“不装”本身，就是一种竞争力。

未来，我们还会看到行政酒廊继续在外资高端酒店里存续，但会逐渐从中高端品牌中消失。

对酒店常旅客来说，也唯有早点适应这个转变。