两项最新印度临床研究显示，在饮食中以适量芒果替代碳水化合物（如面包），不仅不会恶化二型糖尿病，还可能改善血糖控制、胰岛素抵抗及整体代谢健康。这一发现挑战了长期以来“糖尿病患者应忌口芒果”的传统认知。
英国广播公司（BBC）报道，据国际糖尿病联盟数据，全球逾九成糖尿病病例为二型糖尿病。印度是重灾区，7700万成年人患病，另有2500万人处于高风险的糖尿病前期。
一项即将在《欧洲临床营养学杂志》发表的试验显示，在95名受试者中，三种常见的印度芒果品种在两小时血糖测试中的升糖反应，与白面包相比甚至更低。进一步的连续血糖监测也发现，糖尿病患者在食用芒果后，餐后血糖波动幅度明显减小。
研究第一作者苏甘达·凯哈尔指出：“芒果历来因可能升高血糖和体重而被误解，但我们的研究显示，在规定饮食内适量食用不仅无害，还可能有益。”
另一项由德里Fortis C-DOC中心开展的研究也进一步强化了这一结论。这项研究邀请35名二型糖尿病患者，用250克芒果替代早餐面包，持续八周后，他们的空腹血糖、糖化血红蛋白、胰岛素抵抗、体重、腰围及“好胆固醇”（HDL）均有所改善。
这些指标是衡量糖尿病控制和代谢健康的核心标准。研究负责人阿努普·米斯拉说：“我们首次通过详细研究证明，小剂量芒果替代碳水的益处，澄清了所有关于芒果对代谢有害的猜测。但关键是适量与医疗监督，而不是无限制的吃芒果。”
那么，怎么吃才算“适量”？米斯拉解释说：“如果每天限额1600卡路里，那么芒果的热量必须纳入总量，而不是额外增加。一个250克的小芒果约含180卡路里，应替代等量碳水才能获得益处。”
此外，若患者血糖控制良好，每天可在两餐之间食用半个芒果（约15克碳水），并搭配蛋白质或纤维，避免与果汁或奶昔等高糖形式同食。
