The Atlantic Daily Brief 08月15日
The Atlantic 每日综述 - 2025年8月14日
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本文聚焦了纽约米其林三星餐厅“十一人麦迪逊公园”在纯素菜单四年后重拾肉类供应的转变,这引发了对高端餐饮、美国人饮食偏好以及主厨傲慢的讨论。同时,文章还探讨了美国汽车巨头福特汽车为应对中国廉价电动汽车的竞争,正进行生产流程的激进改革,旨在推出更低价的电动车型。这些转变都反映了当前经济、环境和社会趋势下的复杂挑战与深刻反思。

“十一人麦迪逊公园”(Eleven Madison Park, EMP)餐厅在实行纯素菜单四年后,因商业压力和消费者偏好,宣布重新供应肉类和鱼类,这标志着其理念上的重大调整,也暴露了高端餐饮在引领社会变革方面的局限性。

EMP的纯素菜单失败与美国消费者根深蒂固的肉类消费习惯有关,同期数据显示美国人均肉类消费量上升,植物肉销量下滑,且其纯素菜品本身也曾受到批评。

福特汽车面临中国电动汽车的严峻挑战,正通过大规模生产流程改革,计划推出更低价的电动皮卡,以期在新兴市场竞争中生存。

福特的新生产模式借鉴了特斯拉等车企的理念,围绕电池重新设计车辆制造,旨在降低成本、提高效率,但中国在补贴、人才和电池技术方面的优势仍构成巨大挑战。

美国大学科学研究面临联邦经费削减的危机,亟需州政府介入,通过设立紧急基金和激励多方参与等方式,为科研提供“生命线”。

The Atlantic 每日综述 - 2025年8月14日

The Self-Importance of Luxury Dining

原文发布时间: 2025年8月14日, 19:49 (美国东部时间)

曾被评为“世界最佳餐厅”的纽约“十一人麦迪逊公园”(Eleven Madison Park, EMP)在实行纯素食菜单四年后,宣布将重新供应肉类。这一转变标志着这家米其林三星餐厅在理念上的重大回归,也引发了对高端餐饮、美国人口味及主厨傲慢的深刻反思。

2021年,主厨丹尼尔·哈姆(Daniel Humm)高调宣布,出于对气候变化的担忧和对奢侈餐饮的重新定义,餐厅将完全转向植物性饮食。他当时称,“世界不再需要另一块干式熟成肋眼牛排或黄油水煮龙虾”,并视此举为一种道德和艺术上的责任。

然而,四年后,哈姆宣布餐厅将重新供应鱼、肉、生蚝、龙虾,甚至“蜂蜜薰衣草釉面鸭”。他向《纽约时报》解释称,此举是为了“包容性”,不希望将食客排除在外。但文章指出,更直接的原因是商业压力:由于缺少大块牛排等主菜,价格高昂的葡萄酒销量下降;企业晚宴等私人活动的预订也大幅减少。

文章认为,EMP的失败反映了美国根深蒂固的饮食偏好。数据显示,从2014年到2024年,美国人均肉类消费量持续上升,而植物肉的销量自2021年以来则不断下滑。此外,EMP的纯素菜单本身也可能存在问题,2021年《纽约时报》的食评家皮特·韦尔斯(Pete Wells)曾批评其菜品味道“辛辣”、“扭曲”,形容一道甜菜“尝起来像柠檬味清洁剂”。

最终,文章得出结论:高端餐饮的本质是奢侈与放纵,而非应对气候变化所需的牺牲精神。让一家顶级餐厅来引领社会变革的想法本身就带有一定的“傲慢”(hubris)。事实证明,与肉类一样,这种傲慢也是不可持续的。

The American Car Industry Can’t Go On Like This

原文发布时间: 2025年8月14日, 18:26 (美国东部时间)

面对来自中国廉价、高科技电动汽车的“生存威胁”,福特汽车公司正采取激进措施以求自保。福特CEO吉姆·法利(Jim Farley)曾亲自试驾售价约3万美元的中国小米SU7,并称其“非常出色”,这让他深刻意识到,如果这类汽车进入美国市场,福特将面临严峻挑战。

本周,法利在肯塔基州路易斯维尔的工厂宣布了一系列重大变革,核心是彻底改造其生产流程,以制造出能与中国竞争的廉价电动汽车。福特计划于2027年推出一款起售价3万美元的新型电动皮卡,远低于其现有电动皮卡F-150闪电版的5.5万美元。

更关键的是生产方式的革新。福特过去的电动车型多由燃油车改造而来,成本高昂且充满妥协,导致其电动车部门仅今年上半年就亏损20亿美元。新模式则是由一个充满前特斯拉和苹果工程师的小团队从零开始设计的。新卡车将比传统燃油车减少20%的零部件,并采用一种名为“装配树”(assembly tree)的系统,将电池和主要车身部件在三个“分支”上汇合,预计能将生产速度提高15%。

文章指出,福特此举在某种程度上只是在追赶特斯拉和中国车企已经实践的理念——围绕电池这个最昂贵的部件重新设计整个车辆制造流程以削减成本。然而,福特面临的挑战依然巨大:中国拥有政府巨额补贴、庞大的人才库、世界领先的电池技术和极低的劳动力成本。与此同时,特朗普政府的政策削减了本可帮助美国追赶的电动汽车补贴。

文章最后警告,尽管福特正试图重塑其百年历史的生产线,但面对中国电动汽车在全球市场的迅猛扩张,以及未来可能在美国建厂的趋势,这些努力可能仍然不足以确保其未来。

How to Make Life Feel a Little Nicer

原文发布时间: 2025年8月14日, 16:54 (美国东部时间)

本文汇集了《大西洋月刊》读者们分享的在日常生活中寻找微小快乐时刻的技巧。在收到的数十份回复中,浮现出两个清晰的主题:对宠物的热爱以及与自然的亲近。许多读者描述了与他们的狗、猫甚至救援兔的日常互动,而另一些则强调了园艺、观鸟、远足或在没有电子设备干扰的情况下欣赏日落所带来的愉悦。

文章精选了部分读者的回复,展示了各种创造快乐的方式:- 日常仪式感:一对夫妇在疫情期间养成了每天“茶与吐司”的休息习惯,以此增进感情;一位读者则坚持每天精心整理床铺,认为这象征着告别前夜、开启新的一天。- 与动物互动:从早晨给蓝鸟喂花生,到与宠物狗和猫进行“晨间问候”,再到让宠物狗舔脚,与动物的交流成为许多人快乐的源泉。- 简单的爱好:一位读者利用等红灯或排队的碎片时间编织婴儿袜;另一位读者则沉浸在制作日本“光泥球”(dorodango)的乐趣中,将泥土打磨成闪亮的球体。- 改变心态:有读者分享每天早晨问自己“什么能让今天变得迷人”,答案从在客厅狂舞到与好友通话不一而足;还有读者通过与陌生人交谈或每天寻找大自然中的一份“礼物”(如一片被切叶蜂修剪过的叶子)来获得快乐。- 感官享受:许多人提到了清晨第一口咖啡的“肯定生命”的喜悦,或是聆听自己创作中的音乐。

这些来自不同年龄和地区的分享共同描绘了一幅通过简单、刻意的行为来提升生活幸福感的画卷,提醒人们快乐往往蕴藏在最平凡的日常之中。

What Does ‘Genius’ Really Mean?

原文发布时间: 2025年8月14日, 13:25 (美国东部时间)

本文通过回顾《大西洋月刊》的档案,探讨了“天才”这一概念在西方思想史中的演变。作者指出,这个词的含义已经从最初指代个人内在的、近乎神圣的“守护神”(a person possessed a genius)转变为对个体非凡能力的标签(a person who is a genius)。

文章追溯到19世纪,当时人们试图理解像国际象棋神童保罗·墨菲(Paul Morphy)这样的天才,但往往只能将其归因于无法解释的神秘力量。随着达尔文进化论的兴起,查尔斯·达尔文的表亲弗朗西斯·高尔顿(Francis Galton)试图通过遗传学来解释天才,他的著作《遗传的天才》将人类按心智能力进行分级。然而,这种看似科学的方法最终演变成了优生学(eugenics),并在美国和纳粹德国导致了强制绝育等悲剧。

《大西洋月刊》的档案也记录了对这些思想的挑战。有文章反驳高尔顿的种族主义观点,指出许多公认的天才都拥有混合血统。随着时间推移,人们逐渐认识到,虽然智力部分可遗传,但天才的形成远不止于此。文章引用1880年威廉·詹姆斯(William James)的观点,强调了运气和时机的重要性:“克伦威尔和拿破仑需要他们的革命。”

如今,“天才”一词的使用也变得更加主观和带有讽刺意味。作者总结道,将某人标记为“天才”的方式始终是“有缺陷且善变的”(flawed and fickle)。在研究了这一标签被授予的各种方式后,作者认为,任何一种评判方法都与其他方法一样,充满了主观性。

Photos: Wildfires Rage Across Southern Europe

原文发布时间: 2025年8月14日, 13:02 (美国东部时间)

这是一篇图片报道,展示了过去两周席卷南欧的严重野火。一场酷热的热浪和强风在从葡萄牙到土耳其的广大地区引发了破坏性火灾。成千上万的消防员和志愿者正在与致命的火焰搏斗。气象预报员警告称,这种危险天气可能会持续到下周一。

The Damage to Economic Data May Already Be Done

原文发布时间: 2025年8月14日, 11:58 (美国东部时间)

本文认为,唐纳德·特朗普任命E. J. 安东尼(E. J. Antoni)为美国劳工统计局(BLS)新任局长,对该机构信誉的损害可能已经造成,其影响甚至超过了直接操纵数据的风险。

作者、一名前劳工部新闻官员指出,尽管安东尼直接篡改月度就业报告数据的能力有限——因为数据生成过程复杂且受到经济学家的严密审查——但他作为一名公开的党派人士被任命本身,就已严重削弱了BLS的公信力。BLS局长的核心价值在于其政治独立性,为市场和公众提供一个客观、不受政治干扰的数据解读。安东尼的任命破坏了这一基础。

文章的核心论点是,真正的危险并非来自数据篡改,而是来自公众信任的瓦解。这种信任的丧失会直接导致一个实际问题:调查回应率的下降。BLS的经济数据依赖于企业和家庭自愿参与的调查。如果公众相信政府对真相不感兴趣,他们参与调查的意愿就会降低。

在特朗普当选之前,调查回应率本已呈下降趋势,这对数据的稳健性构成了“生存威胁”。任命一位党派人士领导BLS只会加剧这一问题。一旦回应率过低,无论安东尼推行何种政策,BLS的公务员们都将难以产出可靠的数据。

最终,对美国经济理解的损害将远比一个月糟糕的就业数据更为深远和严重。这种损害并非始于未来的数据发布,而是从任命本身就已经开始了。

Trump Wants a China Deal That Benefits Him, Not the U.S.

原文发布时间: 2025年8月14日, 10:48 (美国东部时间)

文章认为,美国总统唐纳德·特朗普在与中国的贸易谈判中,正为了达成一项能提升其个人政治形象的协议,而不惜牺牲美国的国家安全和战略利益。

核心论据是特朗普政府近期的一项决定:允许英伟达(Nvidia)和AMD等美国公司向中国出售特定的先进人工智能(AI)芯片,条件是美国政府能从中获得15%的收入分成。这一举动实质上逆转了此前为限制中国AI发展而实施的技术出口管制。包括特朗普前副国家安全顾问马特·波廷格(Matt Pottinger)在内的多名专家警告,此举是“战略性失误”,危及美国在AI领域的经济和军事优势。

作者分析,特朗普的这一让步向中国国家主席习近平发出了一个明确信号:特朗普急于达成协议,并且任何事情都可能被摆上谈判桌。这给了中国极大的谈判筹码。事实上,美国在其他领域似乎也做出了让步,例如据报道取消了与台湾国防部长的会晤,这无疑取悦了北京。

作为交换,中国所做的姿态十分有限,最重要的是限制了两种用于制造芬太尼的化学品出口。然而,这一举措很可能是附带条件的,取决于特朗普的后续行为。与此同时,习近平巧妙地运用了稀土出口管制等手段作为谈判杠杆。

文章得出结论,特朗普对达成协议的渴望,使他专注于关税税率和大豆销售等交易性问题,而忽略了与中国进行更宏大战略竞争的全局。最终,特朗普可能会达成一项对他个人有利的协议,但这很可能是一笔“一边倒的交易”(lopsided bargain),最终损害的是美国的国家利益。

The Limits of Recognition

原文发布时间: 2025年8月14日, 10:10 (美国东部时间)

文章评论指出,法国、英国、加拿大和澳大利亚等国计划承认巴勒斯坦国的举动,主要是一项旨在安抚国内政治压力的外交姿态,而非解决中东冲突的有效途径,且这一策略很可能失败。

作者认为,这些国家提出的承认方案附带了不切实际的条件,如要求哈马斯解除武装、放弃恐怖主义并承认以色列的生存权。鉴于哈马斯在巴勒斯坦政治中的强大影响力以及民众对其的支持,这些条件几乎不可能实现。此外,外交承认本身是象征性的,全球已有147个国家承认巴勒斯坦,但并未改变当地的现实。

文章的核心论点是,这些西方国家领导人(马克龙、斯塔默、卡尼、阿尔巴尼斯)推动此举的真实动机是国内政治。他们领导的政治联盟内部反以色列情绪日益高涨,承认巴勒斯坦国是一种姿态,用以安抚那些对他们其他中间派政策感到不满的进步派选民。

然而,这种“安抚”策略并未奏效。在国际上,马克龙宣布承认意向的当天,与哈马斯的停火谈判即告破裂。在国内,此举也未能平息抗议活动,英国、澳大利亚和加拿大的反以色列示威活动依然激烈,甚至提出了更激进的要求,如制裁以色列和停止武器贸易。

作者最后指出,西方亲巴勒斯坦运动的根本诉求并非建立一个与以色列共存的国家,而是“从河流到大海”的“全有或全无”幻想,其核心是反对以色列本身。因此,西方领导人试图通过承认巴勒斯坦国来换取国内安宁的努力,注定是徒劳的。这无异于重拾30年前失败的奥斯陆和平进程,但这次的目的并非中东和平,而是为了平息本国街头的纷争。

The Logic of the ‘9 to 5’ Is Creeping Into the Rest of the Day

原文发布时间: 2025年8月14日, 08:00 (美国东部时间)

本文探讨了社交媒体上流行的“5 to 9”视频博客趋势,认为它揭示了一种令人不安的文化现象:工作逻辑正在侵入并重塑我们的闲暇时间。

“5 to 9”视频记录了人们在工作日“朝九晚五”之外的时间(即早上5-9点和晚上5-9点)的高度结构化和高效的生活。这些视频充满了待办事项清单式的能量,展示了人们如何将锻炼、健康饮食、家务、护肤等活动精确地安排在每一个时间段,仿佛是工作的第二个班次。

作者认为,这种现象反映了“工作主义”(workism)的盛行——一种将工作视为生活中心和价值主要来源的信念。在这种文化下,非生产性的时间被视为“被浪费的时间”,即使是休息和娱乐也常常被赋予了服务于工作的目的,例如为了“恢复精力”以便更好地工作。哲学家约瑟夫·皮珀(Josef Pieper)将此称为并非真正的休闲。

文章指出,这些视频中普遍缺乏社交活动,这与美国人日益孤独的趋势相吻合。高效的个人时间表往往排斥了与他人相处所带来的不可预测性。

尽管也存在一些反潮流的“5 to 9”视频,它们展示了人们下班后因精疲力竭而“躺平”刷手机的状态,但这同样说明了工作的主导地位——闲暇时间不是对工作的复制,就是对工作的反抗。

文章最后得出结论,真正的休闲需要一种“空”的状态,一种不以产出为目的、能够让人感受到自身存在的时刻。然而,在当今文化中,无论是通过高效的自我管理还是因工作疲惫而产生的消极懈怠,我们的“5 to 9”时间都深深地被“9 to 5”的逻辑所定义。工作,仍然是赢家。

How States Could Throw University Science a Lifeline

原文发布时间: 2025年8月14日, 07:30 (美国东部时间)

面对特朗普政府对联邦科研经费的“残酷和鲁莽的削减”,本文提出了一项解决方案:由各州政府主动介入,为大学科研提供“生命线”。

文章指出,自二战以来美国政府资助大学基础研究的模式已被打破。特朗普政府已终止超过30亿美元的科研经费,并计划进一步削减。这种“急刹车式”的资金中断对科学研究是毁灭性的,会导致实验室关闭、人才流失至国外、临床试验中断,最终损害美国的经济、军事和公共健康。

由于联邦资助规模巨大(2023财年约600亿美元),大学自身无法弥补资金缺口。因此,作者认为,解决方案不应寄望于华盛顿,而应着眼于那些从联邦科研支出中受益最多的州,特别是那些拥有技术密集型产业的州,如马萨诸塞州、加利福尼亚州和纽约州。

这些州有能力单方面采取行动,具体措施包括:1. 设立紧急基金:直接替代被取消的联邦拨款,让大学实验室得以继续运作。马萨诸塞州州长莫拉·希利(Maura Healey)已提出一项4亿美元的法案,正是此举的典范。2. 激励多方参与:州政府可以设立激励机制,鼓励企业、投资者、慈善家和大学自身共同承担责任。例如,要求大学从捐赠者处筹集配套资金,或者为企业对学术研发的贡献提供匹配资金。

文章强调,生物制药、量子计算、人工智能等行业的公司,以及风险投资家们,都从大学的研究成果中获益匪-浅。在当前紧急状态下,他们也应为拯救美国科研体系贡献力量。

结论是,在联邦支持恢复之前,由州政府牵头,联合社会各界力量,是限制损失、挽救美国科学未来的最佳希望。

Trump’s Revenge Campaign Has a Weakness

原文发布时间: 2025年8月14日, 07:00 (美国东部时间)

文章分析指出,唐纳德·特朗普在其第二任期内试图将司法部(DOJ)武器化以报复政敌的计划,正面临着比预期更多的法律和程序性障碍,尽管其威胁依然存在。

在特朗普的授意下,司法部长帕姆·邦迪(Pam Bondi)等忠诚者正积极推进对前政府官员的调查,并打击异见者。然而,这一“复仇运动”的成果并不显著。例如,在洛杉矶,联邦检察官试图以重罪起诉反ICE抗议者,但在多个案件中未能说服大陪审团发出起诉书,导致案件被撤销或降级为轻罪。在新泽西州,针对纽瓦克市市长的侵入指控也在法官的严厉斥责下被撤销。

文章认为,美国刑事法律体系的内在制约——如起诉需要找到确凿罪名、重罪需经大陪审团同意、定罪需说服审判陪审团——正成为特朗普滥用权力的阻碍。即便是备受关注的“通俄门骗局”调查,也因缺乏实际罪行和已过追诉时效而难以推进。

尽管如此,这种策略的危险性不容忽视。即使无法最终定罪,发起调查本身就可以成为一种惩罚,给被告带来巨大的法律费用和精神压力。纽约州总检察长莱蒂西亚·詹姆斯(Letitia James)等人已成为此类调查的目标。此外,并非所有案件都以失败告终,大陪审团有时仍会发出起诉书。

文章总结道,到目前为止,美国的陪审团制度和法律程序在一定程度上抵御了特朗普的威权倾向。然而,在民主生活受到侵蚀的大背景下,这一体系的坚韧性并非绝对可靠,未来仍充满变数。

A Radical Answer to the Fentanyl Crisis

原文发布时间: 2025年8月14日, 06:00 (美国东部时间)

本期播客是关于旧金山无家可归与成瘾问题三部曲系列报道的最后一集,探讨了“非自愿治疗”作为应对芬太尼危机的一种激进方案,并追踪了一位名叫埃文(Evan)的成瘾者的故事。

节目首先讲述了寻找埃文的过程。他是一名芬太尼成瘾者,腿部严重感染,却在需要紧急医疗救助时失踪了。这一困境引出了一个核心辩题:对于像埃文这样深陷毒瘾、无法自救的人,强制性治疗是否是一种必要且人道的干预?

文章探讨了这一理念的兴起。记者萨姆·奎诺内斯(Sam Quinones)认为,对于芬太尼成瘾者而言,被逮捕并进入监狱的戒毒项目可能是“一个绝佳的黄金机会”,因为街头的环境过于致命。这一观点正获得政治上的支持,特朗普总统近期签署了一项行政令,扩大了非自愿收容的权力。旧金山实际上已先于联邦政府行动,在19个月前通过了S.B. 43法案,放宽了对严重药物滥用者进行非自愿治疗的条件。

然而,现实是旧金山的这一体系举步维艰。由于长期护理设施的床位和人员严重短缺,被强制送医的患者往往在急诊室短暂停留后又被送回街头。因严重药物滥用而被长期收容的案例数量为零。

故事的转折点是埃文的朋友乔(Joe)找到了他,并提出了一个更极端的方案:将埃文送往墨西哥的一家康复中心。根据墨西哥法律,乔可以合法地控制埃文的治疗时长,阻止他提前离开。最终,埃文选择再给旧金山的康复项目一次机会,并与乔约定,如果这次失败,他就去墨西哥。

节目的结尾带来了一丝希望:埃文已在旧金山的康复项目中保持了超过120天的清醒。但这引出了更深层的问题:挽救埃文需要巨大的个人努力和资源,而对于成千上万名类似的无家可归者,这种成功模式又该如何复制?

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